Хрен на зиму с маслом

Хрен на зиму с маслом

Хрен на зиму с масломХрен – пожалуй, самый полезный овощ, растущий в огороде. Он содержит огромное количество витаминов (особенно группы В), минералов, аминокислот и обладает бактерицидными свойствами. Хрен благотворно действует на пищеварительную систему, органы дыхания, снимает болевые и воспалительные явления. А так же очищает организм от токсинов и шлаков. Именно поэтому обязательно нужно иметь в холодильнике баночку хрена, особенно зимой и весной.

Существует большое количество рецептов заготовления корня хрена за зиму. Его можно перекрутить и замариновать, посолить, залить маслом или просто высушить. Кстати, чтобы высушить хрен достаточно его порезать тонкими кружочками или кусочками, разложить на бумаге и оставить сушиться на 2 – 3 дня вот и все – сушеный хрен на зиму готов. Его можно измельчить в кофемолке и использовать порошок в качестве приправы для соусов к мясным или рыбным блюдам, в салатах или приправлять им квашенную капусту. Порошок из хрена даже применяют в косметологии – от веснушек и пятен.

А если вам нравится свежий хрен со сметанным соусом, попробуйте приготовить на зиму хрен с растительным маслом и солью. Достаточно смешать в чашке ложку заготовки из хрена с двумя ложками сметаны и острый соус готов.

Необходимые ингредиенты:Хрен на зиму с маслом

- 100 г. корня хрена;

- 1 ч. ложка засолочной соли (без горки);

- 3 ст. ложки растительного масла;

- щепотка сахара.

 

Как приготовить:

 

Корень хрена промойте и почистите. Нарежьте корень хрена на небольшие кусочки и убедитесь, что серединка вся белая. Если серединка хрена желтая или черная, такой хрен брать для заготовки на зиму нельзя.

Затем кусочки хрена нужно перекрутить на мясорубке. Для этого наденьте целлофановый пакет на мясорубку и плотно обвяжите веревочкой. Перекрутите корень хрена в пакетик.

Хрен на зиму с маслом

В небольшой чашке смешайте вместе перекрученный хрен, соль, растительное масло и добавьте щепотку сахара.

Хрен на зиму с маслом

Готовую массу переложите в чистую и стерилизованную баночку и плотно закройте металлической крышкой.

Хрен на зиму с маслом

Готовую заготовку из хрена с растительным маслом уберите в холодильник. Храниться эта баночка до следующего уроржая – но только в холодильнике. 
Приятного аппетита!
P. S.

У меня заготовка из хрена с маслом, в холодильнике, простояла до конца летнего сезона, вполть до нового урожая.
В конце осени, у меня закончилась капуста со свеклой и хреном (мои домоцадцы очень любят такой салат), поэтому я вместо свежего хрена добавила столовую ложку этой заготовочки. Никакой разницы во вкусе салата не было, он получился таким же остренькими и ароматным.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх