Кулинарный калькулятор
Печенье с сыром и луком
Категория: Выпечка / Мучное
Опубликовано: 17-10-2016, 15:17
Просмотров: 704
  • 100

Печенье с сыром и луком

Рецепт приготовления печенья с сыром и карамелизованным луком. Тесто для этого печенья готовиться очень быстро и легко. Запеченный сыр, в этой выпечке, дает очень вкусный хрустящий привкус и насыщенный аромат сыра. Дети просто обожают эти вкусные сырные печеньки уплетать с молоком или чаем. Такое печенье можно подавать не только к чаю, в некоторых странах его специально подают в качестве закуски к пиву, и они совершенно уместны. Для более интересного привкуса вы можете поэкспериментировать и добавить в тесто немного укропа, базилика или зеленого лука. Попробовав один раз приготовить печенье с сыром вы обязательно приготовите его снова.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Необходимые ингредиенты:

- 120 г. сливочного масла (размягченного);

- 1 ст. ложка растительного масла + 1 ст. ложка сливочного масла;

- 2 луковицы;

- 350 г. муки + для работы;

- 1 ст. ложка сахара;

- 1 стакан молока или кефира;

- 1 ч. ложка соды + 1 ч. ложка лимонной кислоты;

- 150 г. сыра.

Для посыпки сверху:

- 1 ч. ложка крупной соли;

- 1 ч. ложка черного молотого перца.


Как приготовить печенье с сыром и луком:


Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами. На разогретую сковородку положите 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку растительного.

Как только масло нагреется выложите порезанный лук. Обжаривайте лук на среднем огне до яркого золотистого цвета, то есть лук нужно карамелизировать. На это уйдет около 15 – 20 минут, в зависимости от сорта лука. Готовый лук остудите.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Сыр порежьте маленькими кубиками.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

В небольшой емкости соберите тесто. Сначала положите все сухие ингредиенты – муку, соль, сахар, соду и лимонную кислоту. Хорошенько перемешайте массу.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Затем положите кубики сыра. Перемешайте ложкой.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Добавьте обжаренный лук и молоко. Замесите тесто и охладите его в холодильнике около 30 минут.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

На рабочую поверхность щедро насыпьте муку и выложите небольшую часть теста. Перемешайте тесто руками в муке, чтобы оно стало более эластичным. Раскатайте тесто толщиной около 1 см. и при помощи формы или стакана выдавите кружки.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте кружки на пергаментную бумагу. Слегка присыпьте печенье крупной солью и черным молотым перцем.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течении 20 – 25 минут, до появления румяного цвета.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком 

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Другую часть теста можно сформировать в виде небольших треугольников. Для этого раскатайте тесто в виде круглой лепешки и ножом нарежьте на 8 частей. Выложите треугольники на смазанный маслом пергамент и так же присыпьте крупной солью и черным перцем.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Выпекайте сырные треугольники так же 20 – 25 минут.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Готовое печенье с сыром и луком отделите от пергамента и переложите на сервировочное блюдо.

Печенье с сыром и лукомПеченье с сыром и луком

Подавайте сырное печенье в горячем виде. 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг