Кулинарный калькулятор
Печенье на белках «Привидение»
Категория: Выпечка / Десерты
Опубликовано: 29-10-2016, 15:00
Просмотров: 2897
  • 100

Печенье на белках «Привидение»

Нежные, рассыпчатые печенья, созданные на основе взбитых белков и кукурузной муки, понравятся и деткам, и взрослым.

Такой десерт украсит собой и праздничное застолье на Хеллоуин, и детский утренник, и даже новогодний стол. 

Благодаря тому, что в состав выпечки входит всего лишь 3 ингредиента, такая сладость доступна практически для каждой семьи. Для создания «Привидений» желательно выбирать кукурузную муку только самого мелкого помола, так как крупинки продукта могут испортить вкус и текстуру готового печенья. Если вы не можете найти такой продукт, замените его 2 ст. л. крахмала или пшеничной муки.

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение»

Для украшения меренг рекомендуется использовать кулинарные фломастеры (их можно приобрести в любом маркете) или 20 грамм растопленного черного (молочного) шоколада.

 

Ингредиенты:


- кукурузная мука (2-3 ст. л.);

- белки (2 шт.);

- сахар (100 грамм). 

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение» 

Приготовление:

 

1. Извлекаем белки из скорлупы, выливаем массу в сухую керамическую миску. С помощью миксера доводим заготовку до пышного состояния.

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение» 

2. Насыпаем в емкость рекомендованную норму сахара-песка.

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение» 

3. Соединяем компоненты миксером. Работаем на большой скорости, пока заготовка не станет плотной и воздушной.

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение» 

4. Добавляем в миску с белковой массой кукурузную муку. Аккуратными движениями (силиконовой лопаткой или ложкой) смешиваем составляющие для печенья. Стараемся не повредить структуру теста.

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение» 

5. Выкладываем белоснежную массу в кулинарный шприц, формируем печенье, стараясь сверху сделать небольшой «хвостик». Отправляем меренгу в печь (130 градусов), ждем 60-80 минут.

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение» 

6. Готовые «Привидения» украшаем с помощью кулинарных фломастеров или шоколада. Подаем в любое время.

Печенье на белках «Привидение»Печенье на белках «Привидение» 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг