Кулинарный калькулятор
Слоеное тесто на растительном масле
Категория: Рецепты / Тесто
Опубликовано: 2-11-2016, 05:24
Просмотров: 6718
  • 100

Слоеное тесто на растительном масле

Такое тесто имеет более плотную структуру, чем изделие из сливочного масла. Оно отлично подходит для создания лепешек, пирогов, печенья и тортов (во время поста). Время на изготовление слоеной массы занимает не более 30 минут свободного времени, что делает его доступным даже для занятых хозяек.

Готовый продукт поддается заморозке. Его можно хранить 2-3 месяца и использовать по назначению. Из слоеной массы на растительном масле получаются вкусные сахарные «бантики», хачапури, открытые пироги, сладкие и соленые торты, а также штрудель и чебуреки.

Для изготовления слоеной массы можно использовать масло оливы, подсолнечника или кукурузы. Главное – чтобы это был рафинированный продукт, так как сильный аромат испортит вкус готовой выпечки и придаст блюду неприятный запах.
Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

Ингредиенты:

 

- мука (2 ст.);

- растительное масло (0.5 ст. и 2 ст. л.);

- соль (щепотка);

- вода (0.5 ст.). 

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле  

Приготовление:

 

1. Соединяем растительное масло (0.5 ст.) и холодную воду. Смешиваем жидкие компоненты.

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

2. Выливаем получившуюся смесь в миску с просеянной мукой. Добавляем щепотку соли.

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

3. Собираем все компоненты в плотный ком. Отбиваем тесто руками, чтобы масса стала однородной.

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

4. Растягиваем заготовку в тонкий пласт, смазываем его оставшимся растительным маслом.

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

5. Сворачиваем заготовку в несколько раз, тщательно раскатываем ее, еще раз покрываем жиром.

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

6. Повторяем весь процесс еще 2-3 раза.

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

7. Слоеную массу не рекомендуется раскатывать слишком тонко.

Такая выпечка (при тепловой обработке) не будет иметь рыхлую, воздушную структуру.

Слоеное тесто на растительном маслеСлоеное тесто на растительном масле

Используем слоеное тесто по своему вкусу и усмотрению. 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг