Кулинарный калькулятор
Кекс с цветной капустой и шпинатом
Категория: Выпечка / Овощи
Опубликовано: 7-11-2016, 14:12
Просмотров: 448
  • 100

Кекс с цветной капустой и шпинатом

Рецепт приготовления кекса – запеканки из цветной капусты с луком и шпинатом. Кекс с овощами является диетическим и низкокалорийным блюдом. Подавать такой кекс можно с острыми добавками - горчицей, соусом из хрена или острым салатом. Овощи для этого кекса можно брать как свежие, так и замороженные.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

 

Необходимые ингредиенты:


- 500 г. цветной капусты (замороженной);

- 3 яйца;

- 1 стакан кефира;

- 180 г. муки;

- соль по вкусу;

- 1 – 2 луковицы;

- 100 г. шпината (замороженного);

- 100 мл. молока;

- 1/2 ч. ложки соды;

- щепотка карри или куркумы (по желанию).


Как приготовить:


Цветную капусту промойте и разделите на соцветия.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

В небольшую кастрюлю налейте немного воды, 100 мл. молока и посолите. Положите в кастрюлю соцветия цветной капусты и отварите до полуготовности. Цветную капусту желательно отваривать в воде с добавлением молока, это нужно для того чтобы запах и ярко выраженный привкус капусты исчез.

Если у вы используете цветную капусты замороженную, молока можно добавить побольше, а воды поменьше.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

Отварные соцветия капусты переложите в чашку и остудите. Репчатый лук почистите и порежьте небольшими кусочками. Отложите немного луковых колец для украшения. На маленькой сковороде обжарьте порезанный лук и шпинат до готовности.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

В чашке смешайте вместе: яйца, кефир, соду, соль, муку и перемешайте массу до однородной консистенции. Затем добавьте в тесто обжаренные лук и шпинат.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

Подготовленную форму смажьте щедро растительным маслом. Соцветия цветной капусты разрежьте на более маленькие кусочки и выложите на дно формы.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

Залейте тестом капусту и разложите сверху луковые кольца.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Выпекайте кекс из цветной капусты около 30 – 35 минут.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

Если кекс начинает темнеть раньше времени прикройте форму фольгой. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Кекс с цветной капустой и шпинатомКекс с цветной капустой и шпинатом

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг