Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » Картошка по – корейски

Картошка по – корейски

Опубликовано: 14-11-2016, 14:39
Просмотров: 886
  • 100

Картошка по – корейски

Салат из картофеля и мясного фарша по – корейски, его еще называют «Камди – ча». Корейские салаты уже давно завоевали признание не только в России, и у всех людей, выбирающих правильное питание и ЗОЖ. Такие салатики отличаются низким содержание калорий, приятным вкусом и ароматом. Так как корейские салаты готовятся с большим содержание перцев, чеснока и уксуса – добавляйте приправы по своему вкусу и предпочтениям.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски

Необходимые ингредиенты:

- 6 – 7 картофелин (среднего размере);

- 250 г. мясного смешанного фарша;

- 2 луковицы;

- 2 – 3 зубчика чеснока;

- 50 – 60 мл. растительного масла;

- 1 ч. ложка уксусной эссенции + 1 ст. ложка бульонного порошка;

- 1,5 – 2 ст. ложки 4% уксуса (столового, винного, рисового, яблочного);

- щепотка черного молотого перца;

- щепотка красного молотого перца;

- соль и кориандр по вкусу. 

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

Как приготовить:


Репчатый лук почистите и порежьте тонкой соломкой при помощи ножа, отложите. Чеснок почистите и измельчите ножом или пропустите через пресс. Картофель промойте и почистите. Нашинкуйте картофель соломкой и уберите в холодную воду на 30 – 40 минут. Затем прополощите картофельную соломку в проточной воде.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

В большой кастрюле вскипятите воду и выложите промытый картофель. Добавьте немного бульонного порошка или кубик – это придаст картофелю приятный привкус. Туда же налейте одну чайную ложку уксусной эссенции - она не даст картофелю потемнеть. Доведите картофель до кипения и варите еще около 3 – 4 минут, нам нужна степень готовки «аль денте» - это когда еще не готовое, но уже и не сырое.

Картофельную соломку процедите через дуршлаг и оставьте остывать.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

В небольшую сковородку налейте около 30 мл. растительного масла и обжарьте порезанный лук в течении нескольких минут, пока он не станет прозрачным. Переложите обжаренный лук в чашечку.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

В эту же сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте в нем мясной фарш до готовности. Приправьте обжаренный фарш солью по вкусу.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

Теперь для сборки салат все ингредиенты подготовлены и можно начинать саму сборку.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

В большой чашке смешайте вместе – картофель, фарш, лук, измельченный чеснок, уксус, специи и добавьте немного размолотого в ступке кориандра.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски

Салат посолите и попробуйте на вкус, при необходимости приправьте еще. Если вы планируете подавать салат с соевым соусом, салат можно не солить.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

Уберите салат на один час в холодильник, для того чтобы все ингредиенты напитались приправами.

Картошка по – корейскиКартошка по – корейски 

Переложите салат в сервировочное блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг