Кулинарный калькулятор
Салат «Мимоза» с сыром
Опубликовано: 18-11-2016, 04:42
Просмотров: 1500
  • 100

Салат «Мимоза» с сыром

Салат Мимоза с консервированной рыбой и с добавлением сыра (совершенно любого). Салат собирается слоями и пропитывается соусом из майонеза и сметаны. Этот салат можно подавать не только на одной сервировочной тарелке, но и отдельными порциями выложив слои в стеклянных креманках, пиалах, широких стаканах и чашках. Украшается салат свежим укропом по своему вкусу и усмотрению.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром

Необходимые ингредиенты:

- 1 банка консервированной рыбы (горбуша, сайра, тунец);

- 2 луковицы (салатные);

- 300 – 350 г. картофеля (1 – 2 шт.);

- 1 – 2 шт. моркови;

- 130 – 150 г. сыра;

- 4 яйца;

- 4 ст. ложки майонеза;

- 4 ст. ложки сметаны;

- укроп для украшения. 

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром 

Как приготовить:


Картофель и морковку промойте и отварите (не очищая) до полной готовности. Яйца отварите вкрутую, остудите и почистите. Готовый картофель и морковку очистите, натрите на крупной терке в разные чашки. Сыр, желательно твердых сортов, натрите на мелкой терке.

Приготовьте соус – смешайте в отдельной чашке вместе майонез и сметану.

Пару луковиц почистите и мелко порежьте. Для салатов лучше всего брать лук салатный, если у вас домашний горький лук – нарежьте его мелкими кубиками и залейте на пару минут кипятком. Затем слейте горячую воду и залейте ледяной водой, тоже на пару минут, таким образом вы избавитесь от горечи и резкого запаха лука.

Для сборки салата Мимоза возьмите глубокую чашку и смажьте ее растительным маслом. Можно чашку выстелить пищевой пленкой, если сомневаетесь, что салат отойдет от стенок на сервировочное блюдо.

Разделите яйца на белки и желтки. Отложите желтки для украшения в отдельную чашку. Белки натрите на крупной терке и выложите первый слой салата. Когда вы чашку перевернете этот слой и будет первым. Слегка посолите белки и смажьте соусом.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром

 

Второй слой выложите из мелко натертого сыра. Этот слой солить не нужно, а только смажьте соусом и разравняйте ложкой.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром 

Для следующего слоя откройте банку с консервами и достаньте из нее рыбу. Разомните рыбу вилкой и немного подлейте оставшуюся жидкость. Выложите слой из консервированной рыбы и присыпьте измельченным луком. Смажьте этот слой соусом.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром 

Натертую на крупной терке морковь разложите на поверхности салата и слегка придавите. Немного посолите и смажьте соусом.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром 

Последний слой состоит из крупно натертого картофеля. Разложите картофель тонким слоем и посолите по вкусу. Придавите картофель ложкой и уберите в холодильник на часок.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром 

Охлажденный салат накройте тарелкой и переверните. Салат постепенно сам скатится по стенкам на тарелку. Если вы застилали чашку пленкой, то можете с легкостью ее убрать.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром 

Смажьте верхний слой майонезом. Отложенные желтки разомните вилкой или руками. Для того чтобы желтки приобрели насыщенный желтый цвет домашних яиц, добавьте пару щепоток куркумы.

Украсьте салат Мимоза измельченными желтками и добавьте немного свежего укропа.

Салат «Мимоза» с сыромСалат «Мимоза» с сыром

Охладите в холодильнике и подавайте к столу! 
 

Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг