Картофельные котлеты с зеленью

Картофельные котлеты с зеленью

Рецепт приготовления котлет из отварного картофеля со свежей зеленью. Картофельные котлетки обжариваются на сковороде в растительном масле до золотистой корочки и подаются со сметаной. Существует большое количество рецептов по приготовлению картофельных котлет с различными добавлениями – яйцами, сыром, грибами и другими овощами. В этом рецепте в картофельные котлетки добавляется любая свежая зелень. Такие котлетки получаются более легкими и не перегруженными.

Картофельные котлеты с зеленью

Необходимые ингредиенты:


- 5 небольших картофелин;

- 2 яйца;

- 60 - 70 г. панировочных сухарей;

- щепотка соли;

- щепотка черного молотого перца;

- щепотка молотого мускатного ореха;

- 50 г. стеблей свежего зеленого лука;

- 2 ст. ложки измельченного укропа и петрушки;

- растительное масло для жарки.


Как приготовить картофельные котлеты с зеленью:


Клубни картофеля промойте и почистите. Залейте картофель водой, посолите и поставьте вариться на плиту до полной готовности. Степень готовности картофеля проверяйте вилочкой.

Картофельные котлеты с зеленью

Тем временем займитесь подготовкой зеленого лука. Стебли лука промойте и залейте кипятком на 2 – 3 минуты.

Картофельные котлеты с зеленью

Затем достаньте лук, протрите бумажным полотенцем и порежьте ножом на небольшие кусочки. Укроп и петрушку промойте, обсушите и так же измельчите ножом.

Картофельные котлеты с зеленью

Готовый картофель остудите.

Картофельные котлеты с зеленью

Натрите картофель на крупной терке в большую чашку.

Картофельные котлеты с зеленью

Добавьте порезанную зелень, приправьте мускатным орехом и черным перцем.

Картофельные котлеты с зеленью

Туда же разбейте яйца, положите панировочные сухари.

Картофельные котлеты с зеленью

Перемешайте картофельную массу ложкой до однородной консистенции. Попробуйте готовый фарш на соль и перец, при необходимости приправьте еще.

Картофельные котлеты с зеленью

Небольшую сковороду расколите, налейте две – три ложки растительного масла. Из картофельного фарша сформируйте небольшие шарики и слегка приплюсните их. Разложите котлетки на сковороде и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Картофельные котлеты с зеленью

Обжаренные котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Картофельные котлеты с зеленью

Готовые картофельные котлеты переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячими к столу, украсив свежей зеленью.


Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Картофельные зразы с капустой
Картофельные зразы — вкусное и сытное блюдо, представляющее собой небольшие котлетки из картофельного пюре с начинкой. Начинка у картофельных зраз может быть самой разнообразной, мясной, грибной, овощной, яичной или сырной, список ингредиентов можно продолжать бесконечно, ведь картофель
Картофельные оладьи с кабачком и зеленью
Представляю на Ваш суд рецепт приготовления оладий из картофеля и кабачка с добавлением зелени. Измельченная картофельная масса в "союзе" с кабачком – это отличный "материал" для сытных овощных оладий. Приготовление такого овощного блюда не займет много времени. Кроме того, ингредиенты требуются
Зразы картофельные с грибами (постные)
Рецепт приготовления постных картофельных зраз с маслятами на сковороде. Постные блюда не всегда безвкусная и неаппетитная еда, наоборот – это повод для проявления своих кулинарных знаний и фантазии. Предлагаю один из вариантов приготовления картофельных зраз с грибами, оформленных в виде
Котлеты из белокочанной капусты
Рецепт приготовления котлет из тушеной капусты – это самый простой и распространенный рецепт приготовления диетического блюда из белокочанной капусты. Эти вегетарианские котлеты могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, гармоничнее всего картофельным. При желании котлетки можно
Котлеты с овсянкой и фаршем
Рецепт приготовления котлет из молотых овсяных хлопьев с мясным фаршем. Котлетки получаются очень нежными, мягкими и сочными. Такие котлетки подаются с любым соусом и гарниром – картофельным, рисовым или с макаронами.
Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом
Рецепт приготовления котлет из цветной капусты, с луком и манкой. Котлеты обжариваются на сковороде. К этим котлеткам очень гармонично подходит соус из сметаны и свежего корня хрена. Котлетки получаются легкими и очень сытными, хотя в них додержатся совсем немного калорий.

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх