Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиЛегкий крем – суп с сыром, овощами и ветчиной. Подается суп с домашними хлебными гренками, приправленными чесноком. Для этого супа отлично подходит сливочный сыр, он дает крем – супу легкую и нежную текстуру, насыщенный вкус, приятный и аппетитный цвет. Но несмотря на свою простоту и неприхотливый состав, сливочный суп очень сытный и достаточно калорийный, поэтому его чаще всего готовят именно зимой.

Необходимые ингредиенты:Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками


- 200 г. моркови;

- 200 г. картофеля;

- 150 – 180 г. репчатого лука;

- 1 литр воды;

- 150 – 200 г. сливочного сыра;

- 20 г. сливочного масла + 1 ст. ложка растительного масла;

- соль и красный молотый перец по вкусу;

- 100 г. ветчины;

- стебли зеленого лука для украшения.

Для гренок:

- 3 ломтика хлеба;

- 2 зубчика чеснока;

- 1/2 ч. ложки растительного масла. 

 

Как приготовить:

 

Для начала приготовления крем – супа подготовьте овощи. Лук почистите и порежьте небольшими кусочками, отложите для обжаривания. Пару картофелин и две морковки промойте и почистите. Нарежьте овощи кубиками одинакового размера и переложите в небольшую кастрюлю. Залейте овощи одним литром воды, подсолите по вкусу и отварите до готовности.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте ложку растительного и обжарьте лук до легкой прозрачности. Следите чтобы лук не подгорел, иначе крем – суп будет горчить.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Пока овощи варятся приготовьте гренки. Для гренок можно брать хлеб любого сорта, у меня второго. Два – три ломтика порежьте кубиками. Небольшую партию гренок удобнее готовить в микроволновке. Жаропрочную тарелку смажьте слегка растительным маслом. Пару зубчиков чеснока почистите, выдавите через пресс и перемешайте с хлебными кубиками. Выложите хлеб на подготовленную тарелку и поставьте в микроволновку. Готовятся хлебные гренки около 4 – 5 минут, но периодически (через 2 минуты) гренки нужно слегка перемешивать.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Сваренные овощи снимите с огня, они должны быть очень мягкими. Добавьте лук.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

При помощи погружного блендера тщательно пюрируйте суп до однородной консистенции.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Добавьте в кастрюлю сливочный сыр и продолжите взбивать блендером.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Готовый крем – суп должен иметь нежную текстуру и приятный цвет.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Ветчину порежьте маленькими кубиками, немного отложите для украшения, а основную часть смешайте с крем – супом. Для украшения порежьте мелко зеленый лук. Налейте крем - суп в чашку, украсьте отложенными кубиками ветчины и зеленым луком.

Подавайте горячий крем - суп из овощей, сыра и ветчины с чесночными гренками.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Приятного аппетита! 
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх