Кулинарный калькулятор
Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками
Категория: Супы / Овощи
Опубликовано: 30-11-2016, 06:08
Просмотров: 627
  • 100

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Легкий крем – суп с сыром, овощами и ветчиной. Подается суп с домашними хлебными гренками, приправленными чесноком. Для этого супа отлично подходит сливочный сыр, он дает крем – супу легкую и нежную текстуру, насыщенный вкус, приятный и аппетитный цвет. Но несмотря на свою простоту и неприхотливый состав, сливочный суп очень сытный и достаточно калорийный, поэтому его чаще всего готовят именно зимой.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками

Необходимые ингредиенты:

- 200 г. моркови;

- 200 г. картофеля;

- 150 – 180 г. репчатого лука;

- 1 литр воды;

- 150 – 200 г. сливочного сыра;

- 20 г. сливочного масла + 1 ст. ложка растительного масла;

- соль и красный молотый перец по вкусу;

- 100 г. ветчины;

- стебли зеленого лука для украшения.

Для гренок:

- 3 ломтика хлеба;

- 2 зубчика чеснока;

- 1/2 ч. ложки растительного масла. 

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

Как приготовить:


Для начала приготовления крем – супа подготовьте овощи. Лук почистите и порежьте небольшими кусочками, отложите для обжаривания. Пару картофелин и две морковки промойте и почистите. Нарежьте овощи кубиками одинакового размера и переложите в небольшую кастрюлю. Залейте овощи одним литром воды, подсолите по вкусу и отварите до готовности.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками

 

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте ложку растительного и обжарьте лук до легкой прозрачности. Следите чтобы лук не подгорел, иначе крем – суп будет горчить.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

Пока овощи варятся приготовьте гренки. Для гренок можно брать хлеб любого сорта, у меня второго. Два – три ломтика порежьте кубиками. Небольшую партию гренок удобнее готовить в микроволновке. Жаропрочную тарелку смажьте слегка растительным маслом. Пару зубчиков чеснока почистите, выдавите через пресс и перемешайте с хлебными кубиками. Выложите хлеб на подготовленную тарелку и поставьте в микроволновку. Готовятся хлебные гренки около 4 – 5 минут, но периодически (через 2 минуты) гренки нужно слегка перемешивать.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

Сваренные овощи снимите с огня, они должны быть очень мягкими. Добавьте лук.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

При помощи погружного блендера тщательно пюрируйте суп до однородной консистенции.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

Добавьте в кастрюлю сливочный сыр и продолжите взбивать блендером.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

Готовый крем – суп должен иметь нежную текстуру и приятный цвет.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

Ветчину порежьте маленькими кубиками, немного отложите для украшения, а основную часть смешайте с крем – супом. Для украшения порежьте мелко зеленый лук. Налейте крем - суп в чашку, украсьте отложенными кубиками ветчины и зеленым луком.

Подавайте горячий крем - суп из овощей, сыра и ветчины с чесночными гренками.

Крем – суп с сыром, ветчиной и гренкамиКрем – суп с сыром, ветчиной и гренками 

Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг