YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасой

Категория: Выпечка / Мучное
Опубликовано: 3-12-2016, 06:26
Просмотров: 1217
  • 100

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасой

Пирог из слоеного дрожжевого теста «Улитка» с сыром и колбасой. Этот пирог получается нежным, воздушным и сытным. Его можно подавать не только к чаю, но и в качестве дополнения к горячему обеду – легким супам, бульонам. Особенно вкусен пирог в горячем виде, сыр еще мягкий, а корочка, хрустящая. Готовиться пирог «Улитка» очень быстро, достаточно разморозить слоеное тесто, натереть сыр и колбасу, собрать пирог, и в духовку.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой


 

Необходимые ингредиенты:


- 380 г. слоёного дрожжевого теста (1 пачка);

- 300 г. колбасы;

- 180 г. сыра;

- 1 яйцо;

- 1 ст. ложка семян кунжута.


Как приготовить:


Заранее подготовьте все ингредиенты. Колбасу и сыр натрите на крупной терке в разные чашки. Яйцо (у меня два желтка) взбейте вилкой, оно понадобится для смазывания пирога.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой 

Слоеное тесто разморозьте и разделите на два пласта. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте один пласт теста прямоугольником. Разделите прямоугольник на четыре широкие полоски, одинакового размера.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой

 

На каждую полоску разложите посередине натертую колбасу.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой 

Сверху, на колбасу распределите натертый сыр.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой 

Теперь, слегка подтягивая края защипите тесто посередине, так чтобы вся начинка оказалась внутри. В итоге должны получиться вот такие «колбаски». Повторите эту процедуру со вторым пластом слоеного теста.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой 

Подготовьте заранее противень, застеленный пергаментной бумагой. Если у вас пергамент хорошего качества его смазывать не нужно, а если пергамент простой смажьте середину. Сверните рулетом, по спирали, одну заготовку и переложите на подготовленный пергамент. Возьмите следующую «колбаску» и оберните вокруг уже уложенной. Таким образом закрутите весь пирог, швами вниз. Не прижимайте «колбаски» слишком близко, так как во время выпекания тесто увеличивается в размерах и ему нужно пространство.


Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.

При помощи силиконовой кисточки смажьте «Улитку» взбитым яйцом.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой 

Присыпьте сверху кунжутом и отправляйте в разогретый шкаф на 20 – 25 минут, до появления золотистого цвета.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой 

Подавайте пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром и колбасой в горячем виде.

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасойУлитка из слоеного теста с сыром и колбасой 

Приятного аппетита!

Совет!

Пирог «Улитка» из слоеного теста можно готовить с любой начинкой – фруктовой, мясной, творожной, грибной и т. д.

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг