Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » » Мясные шарики в слоеном тесте

Мясные шарики в слоеном тесте

Категория: Блюда / Мясные / Мучное
Опубликовано: 6-12-2016, 06:57
Просмотров: 1394
  • 100

Мясные шарики в слоеном тесте

Рецепт приготовления мясных шариков в полосках из слоеного теста и запеченных в духовке. Готовиться это блюдо очень просто и быстро, но выглядит оригинально и необычно. Такие мясные «клубочки» можно подавать не только на семейный ужин, но и на праздничное застолье или в качестве закуски. Подавать их можно с любым соусом и холодными напитками, будь то молоко или любимое вино.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте

Необходимые ингредиенты:

- 700 г. смешанного фарша;

- 700 г. слоеного теста;

- 2 луковицы;

- 1 – 2 зубчика чеснока;

- соль и черный перец по вкусу;

- 1 ст. ложка сухой приправы хмели – сунели (по желанию);

- 2 желтка. 

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Как приготовить:


Подготовьте мясной фарш. Лук репку и чеснок измельчите при помощи миксера или мясорубки. Переложите фарш в большую чашку и добавьте туда измельченный лук, чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. При желании добавьте любые сушеные приправы, например, хмели – сунели.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Перемешайте фарш руками и сформируйте небольшие шарики.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Для обматывания мясных шариков очень хорошо подходит дрожжевое слоеное тесто. Я взяла немного готового слоеного теста и немного приготовила своего, на растительном масле. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и слегка раскатайте прямоугольником. Толщина теста не должна быть менее 0,3 мм и не более 0,8 мм.

Для удобства нарезки я воспользовалась круглым ножом для пиццы. Нарежьте тонкие полоски шириной не более 0,8 мм.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Теперь возьмите мясной шарик и обмотайте его полосками из теста, так как будто вы наматываете клубок ниток. Готовые шарики выкладывайте на большую чашку.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и присыпьте ее мукой.

Приготовьте глазурь – взбейте желтки вилочкой до однородной консистенции.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

При помощи силиконовой кисточки смажьте каждый шарик глазурью и при желании присыпьте семенами кунжута. Выкладывайте шарики на противень, соблюдая небольшую дистанцию.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Уберите противень в разогретую духовку на 25 минут, до появления золотистого цвета.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Готовые шарики выложите на сервировочное блюдо, украсьте мясные шарики в слоеном тесте свежей зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

Мясные шарики в слоеном тестеМясные шарики в слоеном тесте 

Приятного аппетита!

Совет!

Для приготовления «клубочков» из мясных шариков лучше всего брать дрожжевое слоеное тесто. 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг