ТЕХПОРТ
Кулинарный калькулятор

Ленивые вареники с творогом

Категория: Блюда / Молочные
Опубликовано: 7-12-2016, 06:35
Просмотров: 423
  • 100

Ленивые вареники с творогом

Рецепт приготовления ленивых вареников с творогом. Итальянцы называют эти вареники – ньокки или клецки. Это самое простое и легкое блюдо, которое любят все за простоту приготовления, приятный и нежный вкус. Существует большое количество «правильных» рецептов, но все они состоят практически из одних и тех же продуктов. Впрочем, каждая хозяйка готовит их по своему усмотрению, вкусу и предпочтениям домочадцев. В нашем рецепте ленивые вареники отвариваются до готовности, затем обжариваются на сливочном масле. Подавать творожные вареники можно со сметаной, свежими ягодами, горячим сливочным маслом, вареньем или джемом.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом

Необходимые ингредиенты:

- 200 г. творога (1 пачка 5%);

- 1 яйцо;

- 2 ст. ложки сахара;

- щепотка соли;

- 2 ст. ложки сливочного масла;

- 7 ст. ложек муки + для присыпки поверхности. 

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом 

Как приготовить:


Для приготовления ленивых вареников подходит творог любой жирности. Творог домашний более жирный и зернистый, поэтому муки понадобиться меньше. У меня магазинный творог, он менее зернистый скорее пастообразный и я кладу муки около 7 ст. ложек с горкой. В чашку положите творог, яйцо, соль и сахар.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом

 

Растопите одну столовую ложку сливочного масла и добавьте в чашку с творогом.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом 

Перемешайте тесто при помощи большой ложки и добавляйте небольшими порциями муку. Готовое тесто выложите на поверхность, посыпанную мукой, и перемешайте. Разделите творожное тесто на две или три тонкие колбаски. Нарежьте колбаски небольшими шайбочками, нож, периодически, обсыпайте мукой.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом 

Затем каждую шайбочку обваляйте в муке и слегка приплюсните пальцами.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом

Такая форма ленивых вареников нужна если вы в дальнейшем будите их обжаривать. Но если вы планируете вареники только отварить, то придавливать их не нужно. 

Возьмите широкую кастрюлю. Вскипятите воду, подсолите по вкусу и отварите вареники до готовности.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом

Такие вареники варятся очень быстро, как только они всплывут на поверхность вынимайте их при помощи шумовки – творожники готовы! Выкладывайте на тарелку.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом 

Тем временем нагрейте сковороду, растопите большую ложку сливочного масла, разложите вареники ровным слоем и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом 

Выкладывайте обжаренные ленивые вареники с творогом на тарелке, добавьте сметану и подавайте к столу.

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг