Кулинарный калькулятор
Шоколадный плавленый сырок
Опубликовано: 14-12-2016, 16:49
Просмотров: 475
  • 100

Шоколадный плавленый сырок

Рецепт приготовления шоколадного плавленого сырка из обычного творога по – домашнему. Приготовленный сырок можно намазывать на любую выпечку и подавать с горячим чаем. Шоколадный сырок имеет ярко выраженный вкус шоколада и плавленого сыра, он никого не оставит равнодушным. Готовится сырок очень легко и отнимает совсем немного времени. Конечно можно купить уже готовый продукт, но он может оказаться действительно «продуктом» похожим на шоколадный сырок и его состав не всегда натуральный.

Шоколадный плавленый сырок может стать отличной начинкой для домашней выпечки – круассанов, булочек, кексов, пирожных и т.д. Сырок получается настолько вкусным, что исчезает из соусницы вмиг, поэтому мой совет – приготовьте сырка побольше, для этого увеличьте количество ингредиентов.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок

Необходимые ингредиенты:

- 200 г. творога (1 пачка);

- 50 – 60 г. темного шоколада;

- 25 г. сливочного масла;

- 50 мл. молока (комнатной температуры);

- 1/2 ч. ложки соды. 

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Как приготовить:


Для того чтобы начать готовить шоколадный сырок в домашних условиях, нужно очень тщательно измельчить творог. Так как в дальнейшем от этого будет зависеть качество сырка. Творог нужно будет подвергнуть термической обработке и оставшиеся крупинки могут предательски «красоваться» в шоколадном сырке. Измельчать творог можно при помощи миксера или погружного блендера.

Измельчите творог при помощи миксера в течении нескольких минут.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Затем добавьте молоко и соду. Еще раз хорошенько перемешайте массу, она сейчас стала более воздушная, рыхлая и увеличилась в объёме.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок

 

Переложите взбитый творог в маленькую кастрюльку и приготовьте импровизированную паровую баню. Кастрюлька с творогом не должна касаться воды.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Поставьте «сооружение» на плиту и нагревайте на среднем огне. Нагревайте до тех пор, пока масса полностью не растает.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Добавьте в теплый плавленый творог сливочное масло и продолжайте нагревать. Масса должна стать однородной и жидкой. Не забывайте во время варки обязательно перемешивать смесь ложечкой.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Как только смесь стала однородной консистенции, можно добавлять кусочки темного шоколада. У меня кондитерский шоколад.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Насыпьте сахар и продолжайте перемешивать. Для удобства замешивания можно воспользоваться венчиком. Перемешивайте массу до однородной и вязкой консистенции.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Шоколадный сырок из творога готов.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок

Пока сырок теплый, он жидковатый и вязкий, его нужно охладить в холодильнике около часа. Так как я сначала переложила сырок в слишком большую емкость, мне пришлось его перелить в более меньшую, поэтому мой сырок обогатился кислородом и в нем появились пузырьки. 

Но если вы переложите сырок в подготовленную тару в теплом виде, то он конечно же будет более плотным.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Загустевший охлажденный сырок подавайте с сырным хлебом или булочками.

Шоколадный плавленый сырокШоколадный плавленый сырок 

Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг