Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря»

Категория: Рецепт дня / Салаты
Опубликовано: 22-12-2016, 16:38
Просмотров: 1182
  • 100

Салат «Гнездо глухаря»

Рецепт приготовления салата «Гнездо глухаря». Салат выглядит аппетитно, торжественно и эффектно на любом праздничном столе. Этот салат оформляется в виде птичьего гнезда, украшается хрустящим картофелем Пай с остренькими «яичками», имитирующими пятнистые яйца глухаря. В состав этого салата традиционно входит мясо птицы или дичи, но его вполне можно заменить на любой другой мясной продукт – отварное мясо, копченые колбаски или сервелат. Приправляется салат майонезом, который, при желании, можно разбавить сметаной. Салат с хрустящим картофелем подается сразу же на стол, так как с каждым часом картофель теряет свои хрустящие качества.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря»

Необходимые ингредиенты:

- 500 г. картофеля;

- растительное масло для фритюра;

- 300 г. сервелата;

- 6 яиц (отварных);

- 20 г. сыра (любого);

- 1 – 2 зубчика чеснока;

- 300 г. свежего огурца;

- 1 луковица;

- 3 – 4 ст. ложки майонеза;

- пучок свежей петрушки;

- соль по вкусу;

- смесь перцев по вкусу.


Как приготовить:


Самое сложное в приготовлении этого салата – это картофель Пай. Поджаристый хрустящий картофель понадобится для имитации сухой травы или соломы самого «гнезда». Для того чтобы его приготовить возьмите большие картофелины, промойте их и почистите.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря»

Как готовится картофель Пай я уже подробно рассказывала, поэтому посмотрите здесь рецепт приготовления. Вот столько у меня получилось хрустящего картофеля. Приправьте готовый картофель солью и смесью разных перцев по вкусу.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря» 

Далее подготовьте все остальные ингредиенты. Огурцы промойте и порежьте маленькими кубиками. Сервелат или любую другую колбасу порежьте такими же небольшими кубиками. Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Яйца разделите на белки и желтки. Белки мелко покрошите.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря» 

Приготовьте маленькие «яйца». Отложенные желтки разомните в чашке при помощи ложки или перетрите руками как можно мельче. Зубчик чеснока почистите и выдавите через пресс. Примерно одну столовую ложку свежей петрушки порежьте очень мелко, она будет имитировать пятна на яйцах глухаря.

Добавьте в чашку мелко натертый сыр и одну чайную ложку майонеза.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря»

Перемешайте массу до однородной консистенции и попробуйте сформировать маленький шарик. Если масса суховатая, то добавьте еще немного майонеза, но не переборщите.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря» 

Итак, из готовой яичной массы сформируйте шарики, имитирующие небольшие яички, примерно 10 – 12 штук. Отложите.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря»

 

В отдельную большую чашку выложите подготовленные ингредиенты: порезанные огурцы, лук, колбасу, белки и майонез.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря» 

Перемешайте продукты и переложите на сервировочное блюдо.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря»

Сформируйте небольшую горку с углублением в центре для яичек.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря» 

Покройте весь салат картофелем Пай и подравняйте по краям.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря» 

Оставшуюся петрушки порежьте крупно ножом и выложите в середину. Аккуратно сверху разложите подготовленные яйца и украсьте салат целыми листьями петрушки.

Салат «Гнездо глухаря»Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря» готов, подавайте его сразу же к столу, пока картофель не размяк.
 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг