Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря»Рецепт приготовления салата «Гнездо глухаря». Салат выглядит аппетитно, торжественно и эффектно на любом праздничном столе. Этот салат оформляется в виде птичьего гнезда, украшается хрустящим картофелем Пай с остренькими «яичками», имитирующими пятнистые яйца глухаря. В состав этого салата традиционно входит мясо птицы или дичи, но его вполне можно заменить на любой другой мясной продукт – отварное мясо, копченые колбаски или сервелат. Приправляется салат майонезом, который, при желании, можно разбавить сметаной. Салат «Гнездо глухаря» с хрустящим картофелем подается сразу же на стол, так как с каждым часом картофель теряет свои хрустящие качества.

Необходимые ингредиенты:


- 500 г. картофеля;

- растительное масло для фритюра;

- 300 г. сервелата;

- 6 яиц (отварных);

- 20 г. сыра (любого);

- 1 – 2 зубчика чеснока;

- 300 г. свежего огурца;

- 1 луковица;

- 3 – 4 ст. ложки майонеза;

- пучок свежей петрушки;

- соль по вкусу;

- смесь перцев по вкусу.


Как приготовить салат «Гнездо глухаря»:


Самое сложное в приготовлении салата «Гнездо глухаря» – это картофель Пай. Поджаристый хрустящий картофель понадобится для имитации сухой травы или соломы самого «гнезда». Для того чтобы его приготовить возьмите большие картофелины, промойте их и почистите.

Салат «Гнездо глухаря»

Как готовится картофель Пай я уже подробно рассказывала, поэтому посмотрите здесь рецепт приготовления. Вот столько у меня получилось хрустящего картофеля. Приправьте готовый картофель солью и смесью разных перцев по вкусу.

Салат «Гнездо глухаря»

Далее подготовьте все остальные ингредиенты. Огурцы промойте и порежьте маленькими кубиками. Сервелат или любую другую колбасу порежьте такими же небольшими кубиками. Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Яйца разделите на белки и желтки. Белки мелко покрошите.

Салат «Гнездо глухаря»

Приготовьте маленькие «яйца». Отложенные желтки разомните в чашке при помощи ложки или перетрите руками как можно мельче. Зубчик чеснока почистите и выдавите через пресс. Примерно одну столовую ложку свежей петрушки порежьте очень мелко, она будет имитировать пятна на яйцах глухаря.

Добавьте в чашку мелко натертый сыр и одну чайную ложку майонеза.

Салат «Гнездо глухаря»

Перемешайте массу до однородной консистенции и попробуйте сформировать маленький шарик. Если масса суховатая, то добавьте еще немного майонеза, но не переборщите.

Салат «Гнездо глухаря»

Итак, из готовой яичной массы сформируйте шарики, имитирующие небольшие яички, примерно 10 – 12 штук. Отложите.

Салат «Гнездо глухаря»

В отдельную большую чашку выложите подготовленные ингредиенты: порезанные огурцы, лук, колбасу, белки и майонез.

Салат «Гнездо глухаря»

Перемешайте продукты и переложите на сервировочное блюдо.

Салат «Гнездо глухаря»

Сформируйте небольшую горку с углублением в центре для яичек.

Салат «Гнездо глухаря»

Покройте весь салат «Гнездо глухаря» картофелем Пай и подравняйте по краям.

Салат «Гнездо глухаря»

Оставшуюся петрушки порежьте крупно ножом и выложите в середину. Аккуратно сверху разложите подготовленные яйца и украсьте салат целыми листьями петрушки.

Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря» готов, подавайте его сразу же к столу, пока картофель не размяк. 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх