Кулинарный калькулятор
Фальшивая икра из селедки
Опубликовано: 9-01-2017, 13:30
Просмотров: 3817
  • 100

Фальшивая икра из селедки

Рецепт приготовления фальшивой красной икры из селедки и манки. Фальшивая икра готовится очень быстро и состоит из простых ингредиентов. Вкус у этой пасты, скорее напоминает икру мойвы, а сама селедка практически не заметна. Внешний вид и цвет, вполне может сойти за икру красной рыбы. Такая паста – икра отлично подходит для приготовления повседневных бутербродов, или наполнения праздничных тарталеток. А если вы планируете подавать к столу блюда из рыбы или морепродуктов, то такая икра может вам послужить в качестве приятного украшения.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

Необходимые ингредиенты:

- 1 селёдка (малосоленая);

- 1 луковица (салатного сорта);

- 1/2 стакана растительного масла;

- 1 ч. ложка томатной пасты + 1/4 стакана теплой воды (томатный сок);

- 2 ст. ложки манной крупы (с горкой);

- соль по вкусу. 

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки 

Как приготовить:


Возьмите большую селедку, не крепкого посола, и промойте ее. Снимите с рыбу кожицу и отделите филе от костей. Репчатый лук почистите и порежьте на кубики. Если у вас лук горький и острый, его желательно ошпарить кипятком и сполоснуть холодной водой.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

При помощи миксера измельчите селедку и лук, до состояния кашицы. Отложите.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

В небольшую кастрюльку налейте растительное масло. Если у вас нет томатного сока или соуса, то разбавьте ложечку томатной пасты теплой водой. Перелейте томатную воду в кастрюлю с маслом и немного посолите. Жидкость сейчас имеет расслоённую консистенцию – отдельно слой масла и слой сока.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

Поставьте кастрюлю на плиту и доведите массу до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите при легком кипении еще 10 минут. Жидкость немного соединилась, но в основном остается такой же расслоённой.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

Далее, при непрерывном помешивании венчиком, введите тонкой струйкой манную крупу.

Снимите кастрюлю с огня и остудите. Манка должна еще немного разбухнуть и объединить все ингредиенты в одну массу.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

В остывшую манку добавьте кашицу из селедки и лука.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

Перемешайте пасту до однородной консистенции, при желании можно взбить икру блендером.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

Готовую фальшивую икру из селедки и манки намазывайте на хлеб и подавайте к столу с горячим чаем.

Фальшивая икра из селедкиФальшивая икра из селедки

Приятного аппетита!
Совет!

Чтобы икра получилась более нежной – смешайте ее с майонезом по вкусу.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг