ТЕХПОРТ
Кулинарный калькулятор

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)

Категория: Рецепты / Тесто
Опубликовано: 11-01-2017, 15:04
Просмотров: 783
  • 100

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)

Рецепт приготовления заварного теста без яиц (постное). Заварное тесто, наиболее удачный вариант для приготовления домашних пельменей, мантов и вареников (как сладких, так и простых), оно намного эластичнее и крепче простого теста. При варке пельмешки никогда не потрескаются, не полопаются и не порвутся, они до самого последнего момента останутся целыми и не склеятся друг с другом. Даже если вы пельмени предварительно замораживали, то после разморозки они остаются такими же целыми, без трещинок и сохраняют свои вкусовые качества. С заварным тестом очень удобно работать, оно не требует постоянного посыпания и обваливания в муке – кухня остается чистой. Да и стряпать из него приятнее – оно не рвется, хорошо и крепко защепляется. Для лепки пельмешек или вареников, из заварного теста, вы можете смело приглашать своих младших помощников – они с интересом и легкостью справятся с поставленной задачей.

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)

Необходимые ингредиенты:

- 2 ст. ложки растительного масла;

- 10 ст. ложек кипятка;

- 1 ч. ложка соли;

- 380 г. пшеничной муки.

 

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)

 

Как приготовить:


Для того чтобы замесить хорошее заварное тесто, приготовьте 3/4 стакана крутого кипятка. Растворите в нем соль и налейте растительное масло, перемешайте.

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц) 

В отдельную чашку просейте пшеничную муку.

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц) 

В середине сделайте лунку и налейте в нее горячую воду.

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц) 

Замесите тесто. Сначала можно перемешивать тесто ложкой, а затем уже хорошенько замешивайте руками.

Хорошо перемешанное тесто соберите в плотный колобок, накройте его целлофаном и оставьте отдохнуть примерно на 20 – 30 минут.

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц) 

За это время тесто немного размякнет, станет более эластичным и с ним уже будет легко работать. Из данного количества ингредиентов у меня получилось около 520 г. готового заварного теста Стряпайте на здоровье!

Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц)Заварное тесто для пельменей и вареников (без яиц) 

Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг