Кулинарный калькулятор
Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками
Опубликовано: 30-01-2017, 13:38
Просмотров: 434
  • 100

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками

Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных отварным рисом, измельченными крабовыми палочками и запеченные в духовке под соусом. Кальмары имеют универсальный вкус, поэтому их можно наполнять различными начинками: грибами, яйцами, мясом, крупами и любыми овощами. Так как кальмары продукт диетического питания (в 100 г. содержится 100 ккал.), то блюдо получается низкокалорийное, но вполне сытное. Фаршированные кальмары подходят не только для семейного ужина, но и являются просто находкой для праздничного застолья.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты:

- 4 – 5 шт. кальмаров (среднего размера);

- 2 луковицы;

- 3/4 стакана риса (сухого);

- 3 – 4 шт. крабовых палочек;

- соль и смесь из перцев по вкусу;

- щепотка хмели – сунели (по желанию);

- 1 ст. ложка майонеза;

- 1 – 2 ст. ложки растительного масла (для жарки).

Для соуса:

- 2 яйца;

- 3 ст. ложки майонеза;

- 3 ст. ложки сметаны;

- щепотка острого перца.


Как приготовить:


Подготовьте тушки кальмара. Промойте их в теплой воде и очистите от наружной пленки. Удалите все внутренности, жесткий хрящик и сполосните еще раз.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Заранее промойте рис и отварите до полной готовности, на медленном огне, с небольшим количеством воды. Репчатый лук очистите, мелко порежьте и обжарьте на растительном масле, до золотистого цвета. Крабовые палочки мелко порубите ножом или натрите на крупной терке.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками

 

В глубокую чашку выложите отварной рис, обжаренный лук, измельченные крабовые палочки и добавьте ложку майонеза. Так как кальмары не солятся, то начинку обязательно приправьте солью, смесью из острых перцев и добавьте щепотку хмели – сунели.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Начинку аккуратно перемешайте ложкой.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Подготовленные тушки кальмара наполняйте начинкой на 3/4, т.к. они, в процессе готовки, уменьшатся в объеме. Края тушек скрепите зубочистками. Наполненные кальмары выкладывайте в форму для запекания.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.

Приготовьте заливку для фаршированных кальмаров. В глубокой чашке, при помощи венчика, взбейте яйца, майонез и сметану, до однородной консистенции. При желании, соус приправьте острым перцем.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Перелейте соус в форму так, чтобы все тушки были им облиты. Для удобства можно воспользоваться силиконовой кисточкой.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 30 минут.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Готовые кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками, выложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью или нарезкой из огурцов и подавайте к столу.

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочкамиКальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг