Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » » Тефтели в томатном соусе с сыром

Тефтели в томатном соусе с сыром

Категория: Блюда / Мясо / Мясные
Опубликовано: 3-02-2017, 06:51
Просмотров: 294
  • 100

Тефтели в томатном соусе с сыром

Рецепт приготовления замечательных тефтелей в духовке с насыщенным сметанно – томатным соусом и сыром. Как же разнообразить и обогатить вкус обычных тефтелей? Приготовьте интересный, слега сладковатый, соус с насыщенным вкусом томата и добавлением сметаны или сливок. А для того, чтобы тефтелям придать более деликатесный вид, вкус и аромат, запеките их под сырной корочкой. Причем сыр можно брать любой – полутвердый, моцареллу и т.п. Тефтели получаются аппетитными и выглядят более торжественно, их можно готовить не только для семейного ужина, но и подавать к праздничному столу.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром

Необходимые ингредиенты.

Для тефтелей:

- 500 г. смешанного фарша;

- 1 стакана отварного риса;

- 1 – 2 луковицы;

- 1 ч. ложка сливочного масла (размягченного);

- соль и черный перец по вкусу.

Для соуса:

- 1 луковица;

- 2 зубка чеснока;

- 1 ч. ложка томатной пасты (с горкой);

- 3 ст. ложки томатного кетчупа или соуса;

- 1/2 стакана сметаны (сливок);

- 1/4 стакана воды;

- 1 лавровый лист;

- 1/2 ч. ложки сахара;

- 1 ст. ложка растительного масла;

- 200 г. сыра;

- соль и специи по вкусу.


Как приготовить:


Приготовьте тефтели. Рис отварите на медленном огне до готовности и остудите. Репчатый лук измельчите при помощи миксера, можно сразу же измельчит лук для соуса. Смешанный фарш переложите в большую чашку. Добавьте туда же отварной рис, измельченный лук и приправьте по вкусу соль и молотым перцем.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Фарш перемешайте до однородности.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Подготовленную форму для запекания смажьте размягченным сливочным маслом. Из фарша сформируйте тефтели небольшого размера и разложите их в форме. Отложите.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Приготовьте соус. В небольшую сковороду налейте ложку растительного масла и нагрейте. Пару зубчиков чеснока мелко порежьте и выложите в сковороду. Затем выложите измельченный репчатый лук.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Тушите лук и чеснок на среднем огне до появления золотистого цвета. Далее добавьте ложку томатной пасты, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Кетчуп смешайте с водой, вылейте в сковороду и перемешайте. Добавьте в соус лавровый листик, щепотку соли, приправьте по вкусу молотым перцем и обязательно положите сахар. Именно сахар отвечает за насыщенный вкус соуса.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Соус снимите с огня, выложите сметану или сливки и перемешайте до однородной консистенции. Лучше всего это сделать венчиком. На этом этапе лавровый листик уже можно убрать, но при желании можно и оставить.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Залейте соусом тефтели, постарайтесь чтобы каждая тефтелина была покрыта соусом.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Духовой шкаф заранее разогрейте до 180 градусов.

Сыр полутвердого сорта нарежьте тонкими пластинами и разложите на тефтелях.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Поставьте форму в разогретую духовку на 30 минут, запекайте до появления румяного цвета на сырной корочке.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Готовые тефтели, в сметанно – томатном соусе с сыром, подавайте на стол с картофельным гарниром и овощами.

Тефтели в томатном соусе с сыромТефтели в томатном соусе с сыром 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг