Кулинарный калькулятор
Солянка с рыбой и свежей капустой
Опубликовано: 4-02-2017, 06:10
Просмотров: 802
  • 100

Солянка с рыбой и свежей капустой

Рецепт приготовления рыбной солянки в духовке, со свежей капустой и овощами. Существует огромное количество рецептов приготовления солянок из рыбы и капусты. Все они имеют различную консистенцию, состав и набор продуктов. По этому рецепту солянка готовится на основе самой диетической рыбы – минтая, с добавлением овощей. Такое блюдо содержит минимальное количество калорий и максимальное количество полезных веществ и минералов. На гарнир, к такому легкому блюду, очень хорошо подходит пюре из картофеля. Рыбную солянку с капустой можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой

Необходимые ингредиенты:

- 2 шт. минтая;

- 1 – 1,2 кг. свежей белокочанной капусты;

- 1 ч. ложка томатной пасты (с горкой);

- 1 луковица;

- 1 морковка;

- 1/2 банки маслин (без косточек);

- 2 ст. ложки растительного масла + 1 ч. ложка сливочного масла;

- 2 ст. ложки панировочных сухарей (по желанию)

- соль и молотый перец по вкусу.


Как приготовить:


Для приготовления рыбной солянки с капустой, очень хорошо подходит минтай. Рыбу промойте, срежьте плавники и почистите внутри. Нарежьте на порционные куски и отделите филе от скелета. Кусочки минтая посолите по вкусу и приправьте черным молотым перцем. Оставьте рыбу мариноваться примерно на пол часа.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой 

Тем временем займитесь подготовкой овощей. Капусту мелко нашинкуйте при помощи терки или порубите мелко ножом. Морковку натрите на крупной терке. Головку репчатого лука порежьте ножом. На сковороду налейте пару ложек растительного масла и обжарьте порезанный лук. Затем добавьте натертую морковь, потушите овощи еще несколько минут и положите ложку томатной пасты.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой

 

Обжарьте томатную пасту с овощами,

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой

затем выложите мелко натертую капусту. Приправьте солью, специями по вкусу и тушите до полуготовности под закрытой крышкой.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой

Не забывайте овощи периодически перемешивать. Маслины без косточек порежьте на половинки и добавьте две или три ложки жидкости из баночки. 

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Подготовьте жаровню или форму для запекания. Смажьте дно и стенки жаровни сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой 

Выложите первый слой из тушеных овощей.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой 

Кусочки минтая и порезанные маслины разложите вторым слоем, сверху полейте жидкостью от маслин.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой 

Последний слой сделайте из капусты и разровняйте ложкой. Накройте жаровню крышкой и поставьте в разогретую духовку на 30 – 35 минут.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой 

За это время овощи и рыба полностью приготовятся и напитаются ароматами.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой

Готовую солянку с рыбой и свежей капустой подавайте к столу в горячем виде, предварительно украсив маслинами и маринованными огурчиками.

Солянка с рыбой и свежей капустойСолянка с рыбой и свежей капустой 

Приятного аппетита!

Совет!

Эту же солянку можно приготовить используя квашенную капусту, предварительно промыв ее в воде. Существует множество рецептов, где кулинары советуют добавлять в солянку натертый маринованный огурчик для кислинки.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг