Кулинарный калькулятор
Блины из тыквы с творогом
Опубликовано: 22-02-2017, 13:50
Просмотров: 376
  • 100

Блины из тыквы с творогом

Рецепт приготовления тыквенных блинчиков с творожной начинкой. Блины с добавлением тыквенного пюре имеют приятный золотистый цвет, что вполне может символизировать яркое и тёплое солнце. На масленицу это самые актуальные блинчики. Тыквенные блины можно наполнять различными начинками и вкусными добавками – изюмом, цукатами, творогом и творожным сыром. По нашему рецепту тыквенные блинчики имеют творожную начинку с добавлением ароматной ванили. Блины сворачиваются рулетом и запекаются в духовке. Дополнительного гарнира, к блинам с творожной начинкой, уже не требуется, только любимый напиток.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом

Необходимые ингредиенты:

Для тыквенного теста:

- 200 г. тыквенного пюре (3/4 стакана);

- 700 мл. молока (теплого);

- 300 г. пшеничной муки;

- 2 – 3 яйца;

- 3 ст. ложки коричневого сахара (простого);

- 1/2 ч. ложки соли;

- 1/2 ч. ложки соды;

- 3 – 4 ст. ложки растительного масла.

Для начинки:

- 400 г. творога;

- 1/2 стакана сахарной пудры (простой сахар);

- 1 яйцо;

- 2 г. ванильного порошка.

Для заливки:

- 50 г. сливочного масла + 1 ч. ложка для смазывания формы;

- 1 ст. ложка сахара.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Как приготовить:


В чашку для замешивания теста разбейте два больших яйца (три маленьких) и добавьте коричневый сахар. Если у вас нет такого сахара положите обычный, коричневый сахар менее сладкий.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером, до появления пены. Добавьте тыквенное пюре (комнатной температуры), соль и положите немного соды.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Перемешайте массу до однородной консистенции. Затем начинайте понемногу вводить в тесто просеянную муку.

 

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом

 

Замесите густое тесто, оно должной иметь однородную структуру без комочков.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Молоко немного подогрейте и подливайте небольшими порциями в тесто, продолжая перемешивать венчиком. Готовое тесто хорошенько взбейте и налейте растительное масло. Аккуратно перемешайте половником, оставьте настояться около 20 – 30 минут.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Сковороду с толстым дном поставьте на плиту и нагрейте. При помощи силиконовой кисточки смажьте ее растительным маслом и налейте небольшую порцию теста, равномерно распределяя по всей поверхности сковороды. Испеките блинчики с одной стороны до появления золотистой каемки, затем, силиконовой лопаткой, переверните.

Обжарьте другую сторону до появления румяного цвета и снимите.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Готовые блинчики выкладывайте стопочкой на тарелку. Теперь займитесь приготовлением творожной начинки.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

В чашку выложите творог, половину стакана сахарной пудры (если любите послаще положите больше), 1 большое яйцо и добавьте ваниль.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Взбейте массу погружным блендером или пропустите через сито. При желании в начинку можно добавить молотую корицу, изюм или цукаты.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом, одной чайной ложки будет достаточно.

На поверхность блина положите одну столовую ложку начинки и разравняйте. Сверните блинчик трубочкой или сложите конвертиком.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Положите блин в форму и повторите эту процедуру с другими блинами до тех пор, пока вся начинка не кончится. Из данного количества начинки у меня получилось 10 больших блинов, по 5 шт. в одном ряду. У вас может получится меньше или больше, все зависит от размера блинов. Сложенные в форме блины присыпьте сверху сахаром и разложите кусочки сливочного масла.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Поставьте форму с блинами в разогретую духовку и запекайте 15 – 20 минут.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Готовые тыквенные блины с творожной начинкой немного остудите и подавайте в теплом виде с горячим чаем или тыквенным соком. В качестве украшения блинчики можно присыпать сахарной пудрой, молотой корицей или полить шоколадным соусом.

Блины из тыквы с творогомБлины из тыквы с творогом 

Приятного аппетита!

Совет!

Для этих блинчиков можно приготовить сметанную заливку: 1 стакан сметаны смешайте с 1 яйцом и сахарной пудрой по вкусу. Массу взбейте венчиком и залейте блины в форме. Выпекать также.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг