Драники с мясным фаршем

Драники с мясным фаршем

Драники с мясным фаршемРецепт приготовления картофельных драников с начинкой из мясного фарша. Для того чтобы картофельные драники (они же колдуны) получились более аппетитными и золотистыми, выбирайте картофель рассыпчатого сорта, желтоватого цвета. Драники, приготовленные из такого картофеля, получаются намного вкуснее, чем из белой и слишком сочной картошки. В качестве мясной начинки может быть использован любой мясной фарш. Обязательно добавьте в него немного репчатого лука и приправьте специями. В результате у вас получатся великолепные, вкусные и зажаристые колдуны.

Необходимые ингредиенты:Драники с мясным фаршем

Для начинки:

- 300 – 400 г. мясного фарша (смешанного);

- 1 луковица;

- соль и черный перец по вкусу.

Для драников:

- 1,5 – 2 кг. картофеля;

- 1 луковица;

- 1 яйцо;

- 1 – 2 ст. ложки сметаны;

- 3 ст. ложки муки;

- 1 ч. ложка соли;

- растительное масло для жарки.

 

Как приготовить:


Приготовьте начинку. Репчатый лук почистите и измельчите при помощи миксера или мясорубки. В чашку выложите смешанный мясной фарш, добавьте измельченный лук и перемешайте. Приправьте фарш по вкусу солью и черным молотым перцем, по желанию можно добавить любимые специи. Готовую начинку отложите.

Драники с мясным фаршем

Приготовьте драники. Картофель промойте, почистите и натрите на мелкой терке. Переложите тертую дранку в мелкое сито и слегка прижимайте руками, чтобы стекло больше жидкости. Репчатый лук измельчите, так же в миксере или мясорубке, он не даст картофелю потемнеть и придаст драникам приятный вкус и аромат.

Драники с мясным фаршем

В чашку с картофельной дранкой положите: измельченный лук, яйцо, муку, сметану и соль.

Драники с мясным фаршем

Перемешайте картофельную массу до однородной консистенции.

Драники с мясным фаршем

На раскаленную сковороду налейте немного рафинированного масла и выложите ложкой картофельную дранку. Разравняйте дранку ложкой, чтобы получился оладушек и сверху положите немного мясного фарша. Можно заранее приготовить мясную лепешечку и сразу же выкладывать на драники.

Драники с мясным фаршем

Сверху закройте фарш слоем картофельной массы и так же аккуратно разравняйте. Тушите драники около 10 минут на небольшом огне до появления румяного цвета.

Драники с мясным фаршем

Затем, при помощи лопатки переверните дранки на другую сторону и так же зажаривайте до появления румяной корочки. Во время жарки сковороду периодически прикрывайте крышкой.

Готовые драники выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы избавится от излишков масла.

Драники с мясным фаршем

Подавайте картофельные драники с мясным фаршем в горячем виде со сметаной.

Драники с мясным фаршем

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх