Кулинарный калькулятор
Драники с мясным фаршем
Опубликовано: 8-03-2017, 13:36
Просмотров: 627
  • 100

Драники с мясным фаршем

Рецепт приготовления картофельных драников с начинкой из мясного фарша. Для того чтобы картофельные драники (они же колдуны) получились более аппетитными и золотистыми, выбирайте картофель рассыпчатого сорта, желтоватого цвета. Драники, приготовленные из такого картофеля, получаются намного вкуснее, чем из белой и слишком сочной картошки. В качестве мясной начинки может быть использован любой мясной фарш. Обязательно добавьте в него немного репчатого лука и приправьте специями. В результате у вас получатся великолепные, вкусные и зажаристые колдуны.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем

Необходимые ингредиенты:

Для начинки:

- 300 – 400 г. мясного фарша (смешанного);

- 1 луковица;

- соль и черный перец по вкусу.

Для драников:

- 1,5 – 2 кг. картофеля;

- 1 луковица;

- 1 яйцо;

- 1 – 2 ст. ложки сметаны;

- 3 ст. ложки муки;

- 1 ч. ложка соли;

- растительное масло для жарки.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

Как приготовить:


Приготовьте начинку. Репчатый лук почистите и измельчите при помощи миксера или мясорубки. В чашку выложите смешанный мясной фарш, добавьте измельченный лук и перемешайте. Приправьте фарш по вкусу солью и черным молотым перцем, по желанию можно добавить любимые специи. Готовую начинку отложите.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем

 

Приготовьте драники. Картофель промойте, почистите и натрите на мелкой терке. Переложите тертую дранку в мелкое сито и слегка прижимайте руками, чтобы стекло больше жидкости. Репчатый лук измельчите, так же в миксере или мясорубке, он не даст картофелю потемнеть и придаст драникам приятный вкус и аромат.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

В чашку с картофельной дранкой положите: измельченный лук, яйцо, муку, сметану и соль.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

Перемешайте картофельную массу до однородной консистенции.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

На раскаленную сковороду налейте немного рафинированного масла и выложите ложкой картофельную дранку. Разравняйте дранку ложкой, чтобы получился оладушек и сверху положите немного мясного фарша. Можно заранее приготовить мясную лепешечку и сразу же выкладывать на драники.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

Сверху закройте фарш слоем картофельной массы и так же аккуратно разравняйте. Тушите драники около 10 минут на небольшом огне до появления румяного цвета.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

Затем, при помощи лопатки переверните дранки на другую сторону и так же зажаривайте до появления румяной корочки. Во время жарки сковороду периодически прикрывайте крышкой.

Готовые драники выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы избавится от излишков масла.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

Подавайте картофельные драники с мясным фаршем в горячем виде со сметаной.

Драники с мясным фаршемДраники с мясным фаршем 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг