Кулинарный калькулятор
» » » Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт из говяжьей печени

Опубликовано: 19-03-2017, 06:08
Просмотров: 55
  • 100

Печеночный торт из говяжьей печени

Рецепт приготовления торта – закуски из говяжьей печени. Для приготовления печеночного торта готовятся тонкие блинчики из печени, затем они промазываются кремом из обжаренных овощей и смеси майонеза и сметаны. Закусочный торт украшается свежей зеленью и овощами. Блюдо получается очень сытным, питательным, но в тоже время легким.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени

Необходимые ингредиенты:

- 1 кг говяжьей печени;

- 2 яйца;

- 2 луковицы;

- 3 ст. молока;

- 10 ст. ложек муки;

- соль и черный перец по вкусу;

- растительное масло для жарки.

Для крема:

- 2 моркови;

- 1 – 2 луковицы;

- 5 ст. ложек майонеза + 5 ст. ложек сметаны;

- пучок свежей петрушки.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Как приготовить:


Приготовьте тесто для блинов. Тесто готовится на основе печени и репчатого лука. Для начала измельчите лук и печень – это можно сделать при помощи мясорубки, блендера или миксера.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Затем, поочередно добавляйте яйца, муку и молоко. Перемешайте тесто до однородной консистенции и приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Сковороду с толстым дном (чугунную) поставьте на плиту, нагрейте и добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Почерпните один полный половник и равномерно налейте на раскаленную сковороду. Зажаривайте блин из печени около 2 минут на среднем огне до появления румяного цвета.

 

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Переверните блинчик и зажаривайте еще 2 минуты.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Готовый блинчик снимите лопаткой и выложите на подготовленную тарелку. Таким способом пережарьте из всего тесто блины. У меня получилось 14 штук.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Отложите блины из печени остывать и займитесь приготовлением крема. Морковку и лук почистите и измельчите, лук порубите ножом на маленькие кусочки, а морковку натрите на мелкой терке. Обжарьте овощи на растительном масле до полной готовности.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Обжаренные овощи переложите в глубокую чашку и остудите. Добавьте к овощам сметану и майонез. Крем можно, по желанию, приготовить только из майонеза или сметаны. Перемешайте массу до однородной консистенции.

Соберите торт. На сервировочное блюдо выложите первый блин, положите на него ложку подготовленного крема и распределите равномерным слоем.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Продолжайте таким способом собирать весь торт. Для сборки торта я взяла 10 блинчиков.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени 

Теперь печеночный торт можно немного украсить по своему вкусу. Например, листья свежей петрушки мелко порубите ножом и присыпьте торт сверху. Из морковки можно сформировать рулетики имитирующие цветы и т.д.

Печеночный торт из говяжьей печениПеченочный торт из говяжьей печени

Готовый торт из говяжьей печени охладите в холодильнике и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

Совет!

Толщину блинчиков можно контролировать изменением количества муки или молока.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг