YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Цветная капуста в сырном кляре

Категория: Овощи / Овощи
Опубликовано: 30-03-2017, 12:30
Просмотров: 284
  • 100

Цветная капуста в сырном кляре

Рецепт приготовления замороженной цветной капусты в кляре, на кефире, с добавлением сыра. Соцветия капусты, обжаренные в сырном кляре, получаются очень ароматными, золотистыми с хрустящей корочкой и с характерным привкусом сыра. Если вы переживаете, что замороженная капуста получится кислой, с неприятным запахом, то воспользовавшись этим рецептом вы узнаете, как избавиться от этих недостатков и приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо. Цветную капусту, приготовленную в сырном кляре можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре

Необходимые ингредиенты:


- 500 – 600 г. цветной капусты (замороженной);

- 1 стакан воды + 1 стакан молока + щепотка соли;

- 1/2 стакана муки;

- 1/2 стакана кефира;

- 1 яйцо;

- 100 г. сыра;

- щепотка соли;

- щепотка сахара;

- растительное масло для фритюра.


Как приготовить:


Приготовьте капусту. Замороженную цветную капусту полностью разморозьте при комнатной температуре. После разморозки цветная капуста имеет неприятный кислый привкус и запах, чтобы избавиться от этих недостатков ее нужно отварить в воде с добавлением молока. Капусту переложите в кастрюлю и залейте до верху водой с молоком в пропорции 1:1, приправьте солью по вкусу и доведите до кипения. Продолжайте капусту варить еще 10 минут с момента закипания.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре 

Отварную капусту процедите, затем остудите и нарежьте на небольшие (порционные) соцветия. Подготовьте все ингредиенты для кляра.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре

 

Приготовьте кляр. Сыр, желательно твердого сорта, натрите на мелкой терке и переложите в удобную чашку. Добавьте яйцо, приправьте солью и сахаром.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре 

Добавьте в кляр кефир и перемешайте массу.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре 

Теперь очередь за мукой, высыпьте из стакана муку и перемешайте кляр до однородной консистенции. Если вам кажется, что кляр получился слишком густым, то его можно разбавить кефиром.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре 

Заранее разогрейте растительное масло в небольшом сотейнике, обмакните соцветие в кляр и выкладывайте в раскалённое масло.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре 

Накладывайте соцветия в сотейник аккуратно и небольшими порциями, так удобнее будет их переворачивать. Обжаривайте капусту на среднем огне с обеих сторон, до характерного золотистого цвета.

Готовые обжаренные соцветия выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре 

Цветная капуста в сырном кляре готова, можно подавать к столу.

Цветная капуста в сырном кляреЦветная капуста в сырном кляре 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг