Цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляреРецепт приготовления замороженной цветной капусты в кляре, на кефире, с добавлением сыра. Соцветия капусты, обжаренные в сырном кляре, получаются очень ароматными, золотистыми с хрустящей корочкой и с характерным привкусом сыра. Если вы переживаете, что замороженная капуста получится кислой, с неприятным запахом, то воспользовавшись этим рецептом вы узнаете, как избавиться от этих недостатков и приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо. Цветную капусту, приготовленную в сырном кляре можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Необходимые ингредиенты:

- 500 – 600 г. цветной капусты (замороженной);

- 1 стакан воды + 1 стакан молока + щепотка соли;

- 1/2 стакана муки;

- 1/2 стакана кефира;

- 1 яйцо;

- 100 г. сыра;

- щепотка соли;

- щепотка сахара;

- растительное масло для фритюра.


Как приготовить:


Приготовьте капусту. Замороженную цветную капусту полностью разморозьте при комнатной температуре. После разморозки цветная капуста имеет неприятный кислый привкус и запах, чтобы избавиться от этих недостатков ее нужно отварить в воде с добавлением молока. Капусту переложите в кастрюлю и залейте до верху водой с молоком в пропорции 1:1, приправьте солью по вкусу и доведите до кипения. Продолжайте капусту варить еще 10 минут с момента закипания.

Цветная капуста в сырном кляре

Отварную капусту процедите, затем остудите и нарежьте на небольшие (порционные) соцветия. Подготовьте все ингредиенты для кляра.

Цветная капуста в сырном кляре

Приготовьте кляр. Сыр, желательно твердого сорта, натрите на мелкой терке и переложите в удобную чашку. Добавьте яйцо, приправьте солью и сахаром.

Цветная капуста в сырном кляре

Добавьте в кляр кефир и перемешайте массу.

Цветная капуста в сырном кляре

Теперь очередь за мукой, высыпьте из стакана муку и перемешайте кляр до однородной консистенции. Если вам кажется, что кляр получился слишком густым, то его можно разбавить кефиром.

Цветная капуста в сырном кляре

Заранее разогрейте растительное масло в небольшом сотейнике, обмакните соцветие в кляр и выкладывайте в раскалённое масло.

Цветная капуста в сырном кляре

Накладывайте соцветия в сотейник аккуратно и небольшими порциями, так удобнее будет их переворачивать. Обжаривайте капусту на среднем огне с обеих сторон, до характерного золотистого цвета.

Готовые обжаренные соцветия выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляре готова, можно подавать к столу.

Цветная капуста в сырном кляре

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх