Пасхальные пряники

Пасхальные пряники

Пасхальные пряникиРецепт приготовления пряников на Пасху с мёдом, какао и специями. Такие пряники могут стать отличным подарком на Пасхальные праздники. Приготовленные своими руками медовые пряники можно оформить в виде куличей, яиц или зайчиков. Если у вас нет подходящей формочки, не беда, вырежьте из плотной бумаги шаблон любой формы и по нему сформируйте фигурку. Украсить, подарочные пряники, можно белковой глазурью и декоративным украшением для куличей.

Необходимые ингредиенты:

- 200 г. мёда;

- 200 г. сахара;

- 3 яйца;

- 100 г. сливочного масла;

- 1,5 ч. ложки соды;

- 4,5 – 5 стаканов муки;

- 1 ч. ложка молотой корицы;

- 2 ст. ложки какао – порошка.

Глазурь:

- 1 белок + 100 г. сахарной пудры;

- декоративное украшение для куличей.


Как приготовить пасхальные пряники:


В кастрюлю выложите мед, сливочное масло и сахар.

Пасхальные пряники 

Поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте на медленном огне. Слишком долго нагревать не нужно, как только все ингредиенты растают, кастрюлю снимите с огня и добавьте молотую корицу.

Пасхальные пряники

По желанию можно добавить любые специи: молотый имбирь, гвоздику или мускатный орех. Остудите эту массу до комнатной температуры.
 

В отдельной чашке взбейте венчиком яйца до однородной консистенции.

Пасхальные пряники 

Выложите яйца в остывшую смесь и перемешайте венчиком.

Пасхальные пряники 

Какао порошок смешайте с содой и добавьте в кастрюлю.

Пасхальные пряники 

Венчиком взбейте массу до однородности и оставьте на пару минут, пока сода не активируется и на поверхности не появится характерная пенка.

Пасхальные пряники 

Теперь можно вводить в тесто муку. Добавляйте муку небольшими порциями и замешивайте тесто большой ложкой. Готовое тесто должно получиться густым, но оставаться мягким и немного липким. С таким тестом сейчас работать сложно, поэтому охладите его в холодильнике в течении 2 – 3 часов (можно убрать на ночь). Не забудьте предварительно прикрыть его пленкой или крышкой, чтобы оно не заветрелось.

Пасхальные пряники 

Сейчас тесто стало плотным и упругим. Переложите его на рабочую поверхность присыпанную мукой и отрежьте небольшую часть. Большую часть уберите обратно в холодильник, а оставшуюся раскатайте при помощи скалки толщиной от 0,5 до 1 см. Заранее вырежьте из картона необходимый шаблон в форме кулича. Прорежьте по шаблону куличики.

Пасхальные пряники 

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и приготовьте противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Заготовки из теста выкладывайте на пергамент соблюдая небольшую дистанцию.

Пасхальные пряники 

Выпекайте пасхальные пряники в течении 15 минут. Таким же образом приготовьте остальные.

Пасхальные пряники 

Пока пряники остывают, приготовьте глазурь. Взбейте миксером охлажденный белок с сахарной пудрой в пену, но не до появления крепких пиков.

Пасхальные пряники 

Украсьте пряники – куличи глазурью и посыпьте декоративным украшением.

Пасхальные пряники

Пасхальные пряники – куличики готовы, можно подавать к столу или завернуть в подарочную упаковку и подарить близким. 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх