YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Пасхальные пряники

Опубликовано: 3-04-2017, 04:16
Просмотров: 761
  • 100

Пасхальные пряники

Рецепт приготовления пряников на Пасху с мёдом, какао и специями. Такие пряники могут стать отличным подарком на Пасхальные праздники. Приготовленные своими руками медовые пряники можно оформить в виде куличей, яиц или зайчиков. Если у вас нет подходящей формочки, не беда, вырежьте из плотной бумаги шаблон любой формы и по нему сформируйте фигурку. Украсить, подарочные пряники, можно белковой глазурью и декоративным украшением для куличей.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники

Необходимые ингредиенты:

- 200 г. мёда;

- 200 г. сахара;

- 3 яйца;

- 100 г. сливочного масла;

- 1,5 ч. ложки соды;

- 4,5 – 5 стаканов муки;

- 1 ч. ложка молотой корицы;

- 2 ст. ложки какао – порошка.

Глазурь:

- 1 белок + 100 г. сахарной пудры;

- декоративное украшение для куличей.


Как приготовить:


В кастрюлю выложите мед, сливочное масло и сахар.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте на медленном огне. Слишком долго нагревать не нужно, как только все ингредиенты растают, кастрюлю снимите с огня и добавьте молотую корицу.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники

По желанию можно добавить любые специи: молотый имбирь, гвоздику или мускатный орех. Остудите эту массу до комнатной температуры.
 

В отдельной чашке взбейте венчиком яйца до однородной консистенции.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники

 

Выложите яйца в остывшую смесь и перемешайте венчиком.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Какао порошок смешайте с содой и добавьте в кастрюлю.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Венчиком взбейте массу до однородности и оставьте на пару минут, пока сода не активируется и на поверхности не появится характерная пенка.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Теперь можно вводить в тесто муку. Добавляйте муку небольшими порциями и замешивайте тесто большой ложкой. Готовое тесто должно получиться густым, но оставаться мягким и немного липким. С таким тестом сейчас работать сложно, поэтому охладите его в холодильнике в течении 2 – 3 часов (можно убрать на ночь). Не забудьте предварительно прикрыть его пленкой или крышкой, чтобы оно не заветрелось.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Сейчас тесто стало плотным и упругим. Переложите его на рабочую поверхность присыпанную мукой и отрежьте небольшую часть. Большую часть уберите обратно в холодильник, а оставшуюся раскатайте при помощи скалки толщиной от 0,5 до 1 см. Заранее вырежьте из картона необходимый шаблон в форме кулича. Прорежьте по шаблону куличики.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и приготовьте противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Заготовки из теста выкладывайте на пергамент соблюдая небольшую дистанцию.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Выпекайте пасхальные пряники в течении 15 минут. Таким же образом приготовьте остальные.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Пока пряники остывают, приготовьте глазурь. Взбейте миксером охлажденный белок с сахарной пудрой в пену, но не до появления крепких пиков.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники 

Украсьте пряники – куличи глазурью и посыпьте декоративным украшением.

Пасхальные пряникиПасхальные пряники

Пасхальные пряники – куличики готовы, можно подавать к столу или завернуть в подарочную упаковку и подарить близким. 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг