Как правильно стерилизовать банки

Как правильно стерилизовать банки

Как правильно стерилизовать банки

С наступлением первых холодов каждая хозяйка начинает задумываться о заготовках на зиму. Но важно вырастить и подготовить не только урожай овощей, фруктов и ягод, но и сделать правильную стерилизацию банок. И от этого будет зависеть вкус будущих консервов. Если допустить какие-либо ошибки при стерилизации, то зимняя еда может быть полностью испорчена. Чтобы этого не произошло, к процессу нужно отнестись ответственно. Как правильно работать с банками? Какие способы стерилизации существуют?

Первым делом тщательно осмотрите каждую банку. На посуде не должно быть ни единой трещинки или скола. После осмотра банки необходимо хорошенько помыть. Можно в воду добавить соду. Не забудьте уделить внимание и подобранным крышкам. Никакой ржавчины, грязи, повреждений. В идеале и крышки, и банки должны быть новыми. Проще всего стерилизовать банки маленького объема (0,5-1 л.). На работу уйдет примерно 10-15 минут. Чем больше объем имеет емкость, тем дольше придется стерилизовать.

Наиболее распространенным способом является кипячение. В обычную кастрюлю заливается водопроводная вода, на дно устанавливается деревянная дощечка, а на нее уже ставятся стеклянные емкости. Вода должна полностью скрывать банки. Будет лучше, если во время кипячения тара не станет соприкасаться друг с другом. Поэтому не забудьте проложить между емкостями отрезок ткани. Как только вода закипит, засеките положенное время (10-15 минут) и оставьте банки для стерилизации. Вынимать из кастрюли тару следует горячей.

Как стерилизовать банки кипячением 

Не менее популярен и паровой метод. На кастрюлю с кипящей водой ставится решетка или подставка, а на нее уже горлышком вниз помещаются стеклянные банки. В течение положенного времени стерилизация будет проходить под воздействием пара.

Как стерилизовать банки на пару 

Кое-кто предпочитает стерилизовать емкости для заготовок в обычном духовом шкафу. Банки ставятся на специальную решетку горлышком вниз или вверх. Духовка нагревается примерно до 130-150 градусов. А затем остается лишь выдержать необходимое время. Иногда для этих целей используют и микроволновую печь. Большие банки туда вряд ли войдут, а вот маленькие емкости прекрасно пройдут процесс стерилизации и в СВЧ-печи. Для этого следует в каждую баночку налить немного воды и включить печку на максимальную мощность.

Стерилизация банок в духовке

 

Главное, помните о том, что нельзя помещать холодные банки в кипяток или разогретую духовку. В этом случае все емкости могут лопнуть. Резкий перепад температурного режима недопустим. И не забывайте о крышках. Их тоже следует стерилизовать. Удачи!



Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх