YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Разрыхлитель теста в домашних условиях

Категория: Рецепты / Тесто
Опубликовано: 30-04-2017, 13:18
Просмотров: 159
  • 100

Разрыхлитель теста в домашних условиях

Быстрый рецепт приготовления разрыхлителя своими руками. Если вы часто занимаетесь домашней выпечкой, то вам наверняка приходится запасаться разрыхлителем в большом количестве. Случается, что в самый разгар замеса вы обнаруживаете отсутствие разрыхлителя и заменить его нечем (например, в замесе теста сухого или из крошек). В таком случае вам удобнее и быстрее будет приготовить его в домашних условиях. Тем более, что все ингредиенты у вас наверняка имеются под рукой: порошок лимонной кислоты, пшеничная мука и пищевая сода. Измельчите все сухие продукты в кофемолке и переложите в сухую герметичную тару. Домашний разрыхлитель для экономных хозяек готов, удачной вам выпечки.

Разрыхлитель теста в домашних условияхРазрыхлитель теста в домашних условиях

Необходимые ингредиенты:

- 12 г. лимонной кислоты;

- 48 г. пшеничной муки;

- 20 г. пищевой соды.

Разрыхлитель теста в домашних условияхРазрыхлитель теста в домашних условиях

 

Как приготовить:


Для приготовления разрыхлителя возьмите портативные электронные весы (для взвешивания мелких грузов) и кофемолку. При помощи весов отмерьте нужное количество пшеничной муки, лимонной кислоты в порошке и пищевую соду.

Переложите все ингредиенты в чистую и сухую кофемолку, так чтобы можно было свободно закрыть крышкой.

Разрыхлитель теста в домашних условияхРазрыхлитель теста в домашних условиях 

Закройте кофемолку крышкой и тщательно измельчите разрыхлитель в течении одной минуты. Все сухие ингредиенты должны иметь однородную и равномерную структуру – сухой порошок.

Разрыхлитель теста в домашних условияхРазрыхлитель теста в домашних условиях 

По сути разрыхлитель в домашних условиях готов. Для его хранения подготовьте чистую и сухую емкость с крышечкой. Из данного количества ингредиентов получается на выходе около 80 граммов разрыхлителя – это 13 полных чайных ложек, если учитывать, что в одной чайной ложке 6 граммов сухого порошка.

Разрыхлитель теста в домашних условияхРазрыхлитель теста в домашних условиях 

Данный разрыхлитель ничем не отличается от магазинного, и выпечка получается такой же воздушной и легкой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг