ТЕХПОРТ
Кулинарный калькулятор

Куриные сердечки с овощами

Категория: Блюда / Мясо / Курица
Опубликовано: 3-05-2017, 04:21
Просмотров: 152
  • 100

Куриные сердечки с овощами

Рецепт приготовления куриных сердечек с овощами и подливой на сковороде. Это простое блюдо получается приятным на вкус, нежным, сытным и его вполне можно готовить не только на повседневный стол, но и на любые торжества. Сердечки тушеные с овощами можно подавать с любым гарниром – отварными макаронами, картофельном пюре, рисом и т.д.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами

Необходимые ингредиенты:

- 500 – 600 г. куриных сердечек;

- 1 морковка;

- 1 крупный болгарский перец;

- 1 – 2 луковицы;

- 2 – 3 ст. ложки растительного масла;

- 1 стакан томатного сока (соуса);

- 3 ст. ложки сметаны;

- 2 зубка чеснока;

- соли и специи по вкусу;

- горсть свежей зелени (укроп, лимонный базилик).


Как приготовить:


Для начала подготовьте куриные сердечки. Если вы используете сердечки замороженные, то предварительно разморозьте их при комнатной температуре. Промойте субпродукт под проточной водой и обсушите.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Затем вооружитесь острым ножом, срежьте все жировые части и артерии. Разрежьте сердечки пополам и промойте их в прохладной воде от всех сгустков крови.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Еще раз сполосните подготовленные сердечки в чистой воде.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами

 

Процедите их и переложите в сковороду для тушения. Залейте водой так чтобы она покрывала сердечки. Поставьте сковородку на плиту, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите один час с приоткрытой крышкой. Солить пока не нужно. При необходимости подливайте воду в небольших количествах.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Пока сердечки тушатся, подготовьте овощи. Большой сладкий перец промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук порежьте полукольцом или порубите соломкой. Пару зубков чеснока прорубите ножом произвольно. Для приготовления соуса вам понадобится томатный сок или соус, но можно взять раствор из воды и томатной пасты. Сметана подходит любой жирности, но при желании ее можно заменить на сливки.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Готовые сердечки переложите в отдельную чашку. В сковороде должно остаться немного мясного сока, добавьте туда же растительное масло и выложите рубленый чеснок.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Слегка поджарьте чеснок и выложите все порезанные овощи: морковку, лук и болгарский перец.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Тушите овощи на среднем огне около 20 минут, не забывайте периодически перемешивать.

Далее, выложите сердечки на тушеные овощи, приправьте по вкусу солью и специями, налейте томатный сок и выложите сметану.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Перемешайте все ингредиенты, продолжайте тушить еще 10 минут. Приправьте блюдо рубленой свежей зеленью и можно подавать к столу с любым гарниром.

Куриные сердечки с овощамиКуриные сердечки с овощами 

Приятного аппетита!

Совет!

Так как куриные сердечки во время тушения уменьшаются в размере, то для приготовления блюда возьмите побольше этого субпродукта.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг