Скумбрия, маринованная по-голландски

Скумбрия, маринованная по-голландски

Скумбрия, маринованная по-голландскиВ нашей семье рыбу все просто обожают. Именно поэтому, из нее я всегда стараюсь приготовить какие-то новые и интересные блюда. К примеру, на прошлых выходных я готовила скумбрию по-голландски. Вы знаете, рыба получилась очень вкусной, в меру соленой, жирной. Подавала я скумбрию с обычным картофельным пюре, однако, в качестве самостоятельной закуски она будет также востребована. 
При покупке мороженой скумбрии в продуктовом магазине или на рынке стоит особое внимание обратить на ее внешний вид. По цвету рыба не должна быть желтой, жабры же должны быть яркого и насыщенного красного цвета. Ну, и в завершении рыба не должна иметь неприятный запах.

Ингредиенты:Скумбрия, маринованная по-голландски

  • 1 скумбрия,
  • луковица,
  • 1/4 сока лимона,
  • 21 грамм сахара,
  • морковь,
  • пару горошин перца,
  • 40 грамм соли,
  • пару лавровых листов,
  • 3 грамма молотого перца.

 

Как приготовить:

 
Скумбрию я мариную в небольших банках, обычно по пол-литра.
Лук нарезаю полукольцами, а лавровый лист разламываю на несколько кусков.
Рыбу размораживаю, очищаю и режу на куски.

Скумбрия, маринованная по-голландски

Морковь натираю на терке.

Скумбрия, маринованная по-голландски

В чистые банки выкладываю лавровый лист и перец горошком. Затем выкладываю несколько кусков рыбы, лук и часть натертой на терке моркови.

Скумбрия, маринованная по-голландски

Лимон режу кусочками и выкладываю несколько штук в банку к рыбе и овощам.
Затем добавляю часть соли и сахара.

Скумбрия, маринованная по-голландски

Повторяю слои, пока банка не станет полной.
Закрываю банку крышкой и мариную скумбрию в течение 2 суток в холодильнике. За это время банку периодически переворачиваю, чтоб маринад равномерно растекался и просаливал рыбу.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх