Кулинарный калькулятор
Скумбрия, маринованная по-голландски
Опубликовано: 21-05-2017, 04:50
Просмотров: 862
  • 100

Скумбрия, маринованная по-голландски

В нашей семье рыбу все просто обожают. Именно поэтому, из нее я всегда стараюсь приготовить какие-то новые и интересные блюда. К примеру, на прошлых выходных я готовила скумбрию по-голландски. Вы знаете, рыба получилась очень вкусной, в меру соленой, жирной. Подавала я скумбрию с обычным картофельным пюре, однако, в качестве самостоятельной закуски она будет также востребована. 
При покупке мороженой скумбрии в продуктовом магазине или на рынке стоит особое внимание обратить на ее внешний вид. По цвету рыба не должна быть желтой, жабры же должны быть яркого и насыщенного красного цвета. Ну, и в завершении рыба не должна иметь неприятный запах.
Скумбрия, маринованная по-голландскиСкумбрия, маринованная по-голландски
Ингредиенты:
- 1 скумбрия,
- луковица,
- 1/4 сока лимона,
- 21 грамм сахара,
- морковь,
- пару горошин перца,
- 40 грамм соли,
- пару лавровых листов,
- 3 грамма молотого перца.

Скумбрия, маринованная по-голландскиСкумбрия, маринованная по-голландски

Как приготовить:


Скумбрию я мариную в небольших банках, обычно по пол-литра.
Лук нарезаю полукольцами, а лавровый лист разламываю на несколько кусков.
Рыбу размораживаю, очищаю и режу на куски.

Скумбрия, маринованная по-голландскиСкумбрия, маринованная по-голландски

Морковь натираю на терке.

Скумбрия, маринованная по-голландскиСкумбрия, маринованная по-голландски

В чистые банки выкладываю лавровый лист и перец горошком. Затем выкладываю несколько кусков рыбы, лук и часть натертой на терке моркови.

Скумбрия, маринованная по-голландскиСкумбрия, маринованная по-голландски

Лимон режу кусочками и выкладываю несколько штук в банку к рыбе и овощам.
Затем добавляю часть соли и сахара.

Скумбрия, маринованная по-голландскиСкумбрия, маринованная по-голландски

Повторяю слои, пока банка не станет полной.
Закрываю банку крышкой и мариную скумбрию в течение 2 суток в холодильнике. За это время банку периодически переворачиваю, чтоб маринад равномерно растекался и просаливал рыбу.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг