Кулинарный калькулятор
Пирожки с луком и яйцом на сковороде
Категория: Выпечка / Мучное
Опубликовано: 3-07-2017, 08:31
Просмотров: 429
  • 100

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

Рецепт приготовления пирожков с зеленым луком и отварным яйцом. По этому рецепту пирожки обжариваются на сковороде в растительном масле. Пироги с начинкой из зеленого лука и яиц очень сытное, вкусное блюдо которое готовится из простых продуктов и подходит для полноценного обеда, завтрака или ужина. Ну, а если вы собираетесь в дорогу, на дачу или на пикник, то без этих пирожков никак не обойтись. Их можно подавать с любым напитком – молоком, чаем, компотом и т.д.Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

Необходимые ингредиенты:

- 800 г. дрожжевого теста для пирогов;

- 4 – 5 яиц;

- 150 г. перьев зеленого лука;

- щепотка соли;

- растительное масло для жарки.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

 

Как приготовить:


Для приготовления пирожков с луком и яйцом можно воспользоваться готовым тестом, купленным в магазине. Но лучше всего будет если вы приготовите его сами. Как приготовить домашнее дрожжевое тесто вы можете посмотреть на этом сайте пройдя по ссылке «тесто для пирогов на сухих дрожжах». Опишу вкратце как оно готовится. Замесите опару: в теплой воде (500 мл.) растворите дрожжи (1 пакетик), сахар (2 ст. л) и добавьте четыре ложки муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут. Затем добавьте туда же 1 ч. л. соли, 4 – 5 ст. л. растительного масла и введите 900 г. муки. Замесите тесто и оставьте подниматься в течении 2 часов, сделав одну обминку (примерно через 1 час). Итак, тесто готово можно заняться пирожками.

Приготовьте начинку. Перья зеленого лука промойте, обсушите и срежьте сухие кончики. Порежьте лук мелко в чашку, добавьте щепотку соли и примните слегка толкушкой.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

Яйца отварите до готовности (вкрутую), остудите и очистите. Порубите яйца ножом и добавьте в чашку с луком. Перемешайте ложкой и отложите.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

От куска теста отрежьте одну часть, переложите ее на разделочную доску. Остальное тесто отложите и прикройте.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

Разделите тесто на несколько порционных частей и обваляйте в муке. Теперь каждую часть нужно размять так, чтобы кусочки получились как можно плотнее и вышли пузырьки воздуха.

Разомните руками кусочек теста в форме лепешки и сверните конвертиком. Затем соберите края в узелок и переверните, у вас должен получится плотный шарик.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

При помощи скалки раскатайте шарик лепешкой и положите на серединку начинку. Защипите края как можно плотнее, прихлопните пирожок руками, как бы сплющивая. Таким образом продолжайте собирать пирожки для жарки.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

В сковороду с толстым дном налейте растительное масло, поставьте на плиту и хорошенько нагрейте. Выложите несколько подготовленных пирожков с луком и яйцом в разогретую сковороду и обжаривайте до появления румяной корочки.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

При помощи деревянной лопатки переверните пироги на другую строну и продолжайте обжаривать.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

Обжаренные пирожки выкладывайте на бумажную салфетку.

Пирожки с луком и яйцом на сковородеПирожки с луком и яйцом на сковороде

Готовые пирожки с луком и яйцом можно подавать как в холодном, так и в горячем виде с молоком или чаем.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг