Кулинарный калькулятор
Домашнее абрикосовое варенье
Опубликовано: 12-07-2017, 13:03
Просмотров: 1254
  • 100

Домашнее абрикосовое варенье

Домашнее варенье из абрикосов – одно из самых вкусных. Оно в меру густое, поэтому его можно использовать в качестве начинки для пирогов или другой выпечки, не приторно сладкое, благодаря чему им можно дополнить мороженое или другой десерт, а еще оно очень ароматное и полезное. В отличие от большинства сладостей, домашнее абрикосовое варенье содержит богатый набор полезных веществ. Дело в том, что большинство микроэлементов, содержащихся в самих абрикосах, сохраняются в процессе термической обработки. Калий, магний, железо и кальций, которыми так богаты эти плоды, практически все остаются в варенье. Благодаря чему, этот сладкий продукт полезно кушать тем, кто страдает малокровием, повышенным давлением или слабым иммунитетом.Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

 Доказано, что регулярное употребление варенья из абрикосов поможет укрепить кости, улучшить пищеварение и стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы. Конечно же, если кушать его в меру. Ведь для изготовления этого лакомства используется сахар. Поэтому диетологи рекомендуют все-таки не превышать норму – 100 г. в сутки. Ну, а приготовить такую сладость очень просто.

Вам понадобится:


- 2 кг абрикосов,

- 1 кг сахара.


Как приготовить:


Для приготовления варенья лучше выбирать твердые плоды с хорошо отделяющейся косточкой. Абрикосы слегка шероховатые на ощупь, поэтому хорошо впитывают всю пыль и грязь. Их нужно очень тщательно вымыть несколько раз под проточной водой.

Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

Затем отделить и выкинуть косточки.

Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

Засыпать сахаром и оставить на некоторое время, чтобы плоды пустили сок. Лучше всего сделать это вечером, а продолжить готовить варенье уже утром. За это время появится много сока, и вы не будете переживать, что варенье пригорит.

Кастрюлю с вареньем поставьте на печь и доведите до кипения. При первом закипании будет много пены, поэтому от печи далеко уходить не стоит.

Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

Проварите варенье минут 10 – 15 и выключите огонь. Дайте массе остыть, повторите всю процедуру 2 – 3 раза. Благодаря такому способу варки варенье получается густым, напоминающим джем или конфитюр.

Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

Переложите варенье в чисто вымытые с содой банки и закатайте плотно крышками.

Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

Дополнительная стерилизация банок не требуется.

Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье охладите до комнатной температуры и храните в прохладном месте.

Домашнее абрикосовое вареньеДомашнее абрикосовое варенье

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг