Малиновое варенье на зиму

Малиновое варенье на зиму

Какая ягода традиционно ассоциируется у нас со здоровьем? Безусловно, полезны все ягоды и фрукты, но малина стоит в этом ряду особняком. Именно эту ягоду мы употребляем при простуде, именно малинка способствует понижению температуры, и именно малиновое варенье стараемся мы заготовить для профилактики и лечения болезней.

Целебные свойства малины не только в том, что она обладает хорошим жаропонижающим эффектом. Заслуживает внимание ягода и как потогонное средство, а также средство, обладающее легким обезболивающим эффектом. Еще малина обладает способностью выводить токсины из организма, полезна будет ягода больным радикулитом, атеросклерозом, анемией.

Польза малины обусловлена ее составом. В него входят витамин С, витамины РР, В9, Е, В3, а также кальций, хлор, калий, фосфор, магний и другие. Малиновое варенье на зиму

Также в ней содержится антоциан - вещество, которое способствует укреплению стенок капилляров. Словом, малина - уникальная ягода, а значит, нужно сделать все возможное, чтобы заготовить ее на зиму в различных видах - свежей, в виде варенья, компотов, желе и т.д. В этом рецепте предлагаем приготовить малиновое варенье с добавлением пектина.

Ингредиенты:

• малина - 950 г;

• сахар - 800 г;

• пектин - 1 пакетик.


Приготовление малинового варенья на зиму:


1. Просмотрим ягоду, удалим червивые плоды, сухие, подгнившие. Малина обычно снимается без плодоножек, но если какие-либо листочки остались, то их удалим. Промоем ягоду.

Малиновое варенье на зиму

2. Насыпем в ягоду сахар, перемешаем, подождем минут 15, пока не выделится сок.

Малиновое варенье на зиму

3. Поставим малину вариться на маленький огонь. Подождем, пока варенье закипит, после чего поварим примерно 7 минут. Все это время будем помешивать ягоду.

Малиновое варенье на зиму

4. При варке начнет образовываться пена. Ее мы аккуратно соберем.

Малиновое варенье на зиму

5. Варить варенье мы будем с добавлением пектина. Это вещество, которое способствует быстрому загустению. Сейчас в продаже есть пектиновые смеси под разными названиями.

Используем целый пакетик или половину.

Малиновое варенье на зиму

6. Пектиновую смесь равномерно высыпем в варенье, перемешаем и снова поставим вариться еще минут на 10.

Малиновое варенье на зиму

7. А пока варится варенье, мы можем подготовить банки - промыть и простерилизовать их вместе с крышками.

Малиновое варенье на зиму

8. Горячее малиновое варенье с пектином разложим по баночкам.

Малиновое варенье на зиму

9. Баночки закрутим обычными крышками или крышками твист-офф.

Малиновое варенье на зиму

10. Перевернем, чтобы происходил процесс самостерилизации.

Малиновое варенье на зиму

11. Малиновое варенье на зиму готово. Хранить его нужно в холодном месте.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Малиновое варенье в сиропе
Чем отличается ягодное варенье, приготовленное в сиропе – цельными ягодами. Малина конечно хрупкая ягода и полностью сохранить ее текстуру сложно, но если варить ее в сахарном сиропе можно почувствовать цельность ягоды.
Хурма – полезные свойства и противопоказания
С конца октября и на всю зиму прилавки магазинов заполняются ярко-оранжевыми плодами хурмы. Ее отличительное свойство – это особый вяжуще-терпкий вкус. Он обусловлен танинами – дубильными веществами. Терпкость пропадает, когда ягода полностью поспеет. Поэтому не вяжут только зрелые плоды.
Ирга – полезные свойства
Иргой называется листопадный кустарник или низкорослое деревце, а равно его плоды - полезные и вкусные сине-сизые ягоды. Ирга неприхотлива и растет где угодно - на садовых участках, в лесах и перелесках, городских улицах, в парках и скверах. А ее плоды по своим полезным качествам не уступают таким
Клюква, полезные свойства и противопоказания
Клюква по праву считается отличным профилактическим средством, которая способна значительно повышать защитные функции организма человека. И не смотря на то, что это очень маленькая ягода, клюква находится в первых списках самых полезных ягод для здоровья.
Облепиха и ее полезные свойства
Если попытаться выстроить хронологию применения облепихи в лечебных целях, то окажется, что она насчитывает даже не столетия, а тысячелетия практического использования. Оранжево-желтые плоды и листву этого растения активно использовали китайские, тибетские и финикийские врачеватели Древнего Мира.
Варенье из черники
Черника - ягода лесная, ее не так-то просто собрать. Нужно знать черничные места, выделить время на сбор, наклониться за каждой ягодкой. Этим и ценна черника, и именно поэтому варенье из черники пользуется особым уважением у гурманов. Проще купить ягоду на рынке, только сначала нужно убедиться в

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх