Кулинарный калькулятор
Малиновое варенье на зиму
Опубликовано: 24-07-2017, 05:01
Просмотров: 527
  • 100

Малиновое варенье на зиму

Какая ягода традиционно ассоциируется у нас со здоровьем? Безусловно, полезны все ягоды и фрукты, но малина стоит в этом ряду особняком. Именно эту ягоду мы употребляем при простуде, именно малинка способствует понижению температуры, и именно малиновое варенье стараемся мы заготовить для профилактики и лечения болезней.

Целебные свойства малины не только в том, что она обладает хорошим жаропонижающим эффектом. Заслуживает внимание ягода и как потогонное средство, а также средство, обладающее легким обезболивающим эффектом. Еще малина обладает способностью выводить токсины из организма, полезна будет ягода больным радикулитом, атеросклерозом, анемией.

Польза малины обусловлена ее составом. В него входят витамин С, витамины РР, В9, Е, В3, а также кальций, хлор, калий, фосфор, магний и другие. Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

Также в ней содержится антоциан - вещество, которое способствует укреплению стенок капилляров. Словом, малина - уникальная ягода, а значит, нужно сделать все возможное, чтобы заготовить ее на зиму в различных видах - свежей, в виде варенья, компотов, желе и т.д. В этом рецепте предлагаем приготовить малиновое варенье с добавлением пектина.

Ингредиенты:

• малина - 950 г;

• сахар - 800 г;

• пектин - 1 пакетик.


Приготовление малинового варенья на зиму:


1. Просмотрим ягоду, удалим червивые плоды, сухие, подгнившие. Малина обычно снимается без плодоножек, но если какие-либо листочки остались, то их удалим. Промоем ягоду.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

2. Насыпем в ягоду сахар, перемешаем, подождем минут 15, пока не выделится сок.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

3. Поставим малину вариться на маленький огонь. Подождем, пока варенье закипит, после чего поварим примерно 7 минут. Все это время будем помешивать ягоду.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

4. При варке начнет образовываться пена. Ее мы аккуратно соберем.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

5. Варить варенье мы будем с добавлением пектина. Это вещество, которое способствует быстрому загустению. Сейчас в продаже есть пектиновые смеси под разными названиями.

Используем целый пакетик или половину.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

6. Пектиновую смесь равномерно высыпем в варенье, перемешаем и снова поставим вариться еще минут на 10.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

7. А пока варится варенье, мы можем подготовить банки - промыть и простерилизовать их вместе с крышками.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

8. Горячее малиновое варенье с пектином разложим по баночкам.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

9. Баночки закрутим обычными крышками или крышками твист-офф.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

10. Перевернем, чтобы происходил процесс самостерилизации.

Малиновое варенье на зимуМалиновое варенье на зиму

11. Малиновое варенье на зиму готово. Хранить его нужно в холодном месте.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг