Кулинарный калькулятор
Томатный пирог с луком-пореем
Опубликовано: 26-07-2015, 23:08
Просмотров: 782
  • 100

Томатный пирог с луком-пореем

Свежие или сухие травы по вкусу придают пирогу особый аромат.
 
Томатный пирог с луком-пореемТоматный пирог с луком-пореем
Состав:

Для теста:
• 1 стак. Муки;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. тертого сыра;
• 65 г. сливочн. Масла;

• сок 1 лимона;
• 1 ст. л. холодной воды.

Для начинки:
• 4-5 спелых помидоров
• соль, перец, базилик, зелень петрушки и лук -порей по вкусу
• по 1 стак. Майонеза и тертого сыра

Метод приготовления:

1. Муку, соль и сахар просеять вместе. Смешать с тертым сыром.
2. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками, выложить на мучную смесь, перемешать. Затем порубить вместе.
3. В масляную смесь добавить сок лимона, воду и замесить тесто.
4. Раскатать тесто немного шире, чем размер формы для выпекания. Переложить в форму, сделать бортик.
5. У основания помидоров сделать крестообразный надрез, залить помидоры на 30 сек кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кружочками.
6. Выложить помидоры на основу пирога слоями, посыпая солью, перцем, рубленой зеленью и перекладывая кольцами лука.
7. Смешать майонез и сыр, закрыть этой смесью помидоры.
8. Выпекать пирог 35-45 мин в духовке, разогретой до 175 °С. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Совет!
* Чтобы вкус блюда был острее, можно половину сыра для начинки заменить брынзой, добавить 2-3 зубчика чеснока или смазать тесто горчицей.
* Чтобы помидоры сразу начали запекаться и пустили меньше сока, духовку следует хорошо разогреть: не ниже чем до 200-220 °C. 
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг