Томатный пирог с луком-пореем

Томатный пирог с луком-пореем

Свежие или сухие травы по вкусу придают пирогу особый аромат.
 

Томатный пирог с луком-пореем

Состав:

Для теста:
• 1 стак. Муки;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. тертого сыра;
• 65 г. сливочн. Масла;
• сок 1 лимона;

• 1 ст. л. холодной воды.

Для начинки:
• 4-5 спелых помидоров
• соль, перец, базилик, зелень петрушки и лук -порей по вкусу

• по 1 стак. Майонеза и тертого сыра
Метод приготовления:

1. Муку, соль и сахар просеять вместе. Смешать с тертым сыром.
2. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками, выложить на мучную смесь, перемешать. Затем порубить вместе.
3. В масляную смесь добавить сок лимона, воду и замесить тесто.
4. Раскатать тесто немного шире, чем размер формы для выпекания. Переложить в форму, сделать бортик.
5. У основания помидоров сделать крестообразный надрез, залить помидоры на 30 сек кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кружочками.

6. Выложить помидоры на основу пирога слоями, посыпая солью, перцем, рубленой зеленью и перекладывая кольцами лука.
7. Смешать майонез и сыр, закрыть этой смесью помидоры.

8. Выпекать пирог 35-45 мин в духовке, разогретой до 175 °С. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
Совет!

* Чтобы вкус блюда был острее, можно половину сыра для начинки заменить брынзой, добавить 2-3 зубчика чеснока или смазать тесто горчицей.

* Чтобы помидоры сразу начали запекаться и пустили меньше сока, духовку следует хорошо разогреть: не ниже чем до 200-220 °C. 
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх