Кулинарный калькулятор
Салат из фунчозы с курицей и овощами
Категория: Салаты / Азиатская
Опубликовано: 14-08-2017, 05:15
Просмотров: 236
  • 100

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Интересный новый салат из фунчозы с курицей и овощами порадует любителей восточной кухни. Как правило, такие многокомпонентные блюда относятся к сытным закускам, на Востоке они очень популярны. У нас есть шанс приготовить азиатское блюдо на домашней кухне, секрет рецепта – в ярком сочетании овощей, острой заправке, сытной курице и длинных «стеклянных» нитях лапши.Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

Ингредиенты:

• фунчоза (короткая) – 100 г;

• куриная грудка – 600 г;

• огурец – 40 г;

• морковь – 70 г;

• перец (зеленый) – 45 г;

• перец (болгарский) – 35 г

• чеснок (зубчики) – 2 шт.

• имбирь (молотый) – 4 г;

• лимонный сок – 20 мл;

• масло оливковое – 20 мл (+ для обжарки);

• соевый соус – 60 мл;

• рисовый уксус – 10 мл;

• тростниковый сахар – 5 г;

• кориандр (семена) – 1 г;

• кунжут (семена) – 2 г;

• острый перец – 1 г;

• петрушка – 1 пучок.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами 

Время приготовления – 1 час 30 минут.


Процесс готовки:


1. Фунчозу отвариваем по инструкции, промываем холодной водой и отправляем в сито.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

2. Курицу шинкуем тонкой соломкой по волокнам.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

3. Приправляем куриное мясо половиной порции соевого соуса, сушеного имбиря и чеснока, раздавленного прессом. Оставляем мариноваться на полчаса.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

4. Маринованную куриную нарезку обжариваем с небольшим добавлением оливкового масла до готовности, остужаем.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

5. Оставшуюся часть соевого соуса заправляем тростниковым сахаром, лимонным соком, рисовым уксусом, оливковым маслом и перетертыми специями: сушеным имбирем, зернами кориандра и кунжута, острым перцем, чесноком.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

6. Готовим овощи и зелень: огурец очищаем, удаляем семена, перцы также освобождаем от семенной коробки, морковь чистим, петрушку обсушиваем от лишней влаги.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

7. Овощи нарезаем соломкой, петрушку шинкуем мелко. Соединяем нарезку в глубокой миске.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

8. Овощную нарезку заправляем получившимся соусом, хорошо разминаем руками, даем напитаться заправкой примерно 15 минут.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

9. После того, как все компоненты салата подготовлены, соединяем в отдельном салатнике лапшу, жареную курицу, маринованные овощи.

Оставляем салат на 30-40 минут перед подачей, он должен хорошо настояться.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами

10. Перекладываем порцию салата с фунчозой, курицей и овощным миксом в глубокую миску, сверху посыпаем кунжутом.

Салат из фунчозы с курицей и овощамиСалат из фунчозы с курицей и овощами 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг