Салат из фунчозы с курицей и овощами

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Салат из фунчозы с курицей и овощамиИнтересный новый салат из фунчозы с курицей и овощами порадует любителей восточной кухни. Как правило, такие многокомпонентные блюда относятся к сытным закускам, на Востоке они очень популярны. У нас есть шанс приготовить азиатское блюдо на домашней кухне, секрет рецепта – в ярком сочетании овощей, острой заправке, сытной курице и длинных «стеклянных» нитях лапши.

Ингредиенты:Салат из фунчозы с курицей и овощами

  • фунчоза (короткая) – 100 г;
  • куриная грудка – 600 г;
  • огурец – 40 г;
  • морковь – 70 г;
  • перец (зеленый) – 45 г;
  • перец (болгарский) – 35 г
  • чеснок (зубчики) – 2 шт.
  • имбирь (молотый) – 4 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • масло оливковое – 20 мл (+ для обжарки);
  • соевый соус – 60 мл;
  • рисовый уксус – 10 мл;
  • тростниковый сахар – 5 г;
  • кориандр (семена) – 1 г;
  • кунжут (семена) – 2 г;
  • острый перец – 1 г;
  • петрушка – 1 пучок.

Время приготовления – 1 час 30 минут.


Процесс готовки:


1. Фунчозу отвариваем по инструкции, промываем холодной водой и отправляем в сито.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

2. Курицу шинкуем тонкой соломкой по волокнам.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

3. Приправляем куриное мясо половиной порции соевого соуса, сушеного имбиря и чеснока, раздавленного прессом. Оставляем мариноваться на полчаса.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

4. Маринованную куриную нарезку обжариваем с небольшим добавлением оливкового масла до готовности, остужаем.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

5. Оставшуюся часть соевого соуса заправляем тростниковым сахаром, лимонным соком, рисовым уксусом, оливковым маслом и перетертыми специями: сушеным имбирем, зернами кориандра и кунжута, острым перцем, чесноком.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

6. Готовим овощи и зелень: огурец очищаем, удаляем семена, перцы также освобождаем от семенной коробки, морковь чистим, петрушку обсушиваем от лишней влаги.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

7. Овощи нарезаем соломкой, петрушку шинкуем мелко. Соединяем нарезку в глубокой миске.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

8. Овощную нарезку заправляем получившимся соусом, хорошо разминаем руками, даем напитаться заправкой примерно 15 минут.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

9. После того, как все компоненты салата подготовлены, соединяем в отдельном салатнике лапшу, жареную курицу, маринованные овощи.

Оставляем салат на 30-40 минут перед подачей, он должен хорошо настояться.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

10. Перекладываем порцию салата с фунчозой, курицей и овощным миксом в глубокую миску, сверху посыпаем кунжутом.

Салат из фунчозы с курицей и овощами 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх