Кулинарный калькулятор
Ореховый торт «Лесная нимфа»
Опубликовано: 27-07-2015, 18:20
Просмотров: 945
  • 100

Ореховый торт «Лесная нимфа»

Вместо орехового бисквита можно приготовить корж с маком или изюмом. 

Ореховый торт «Лесная нимфа»Ореховый торт «Лесная нимфа»
Состав:

Для теста:
• 250 г. муки;
• 4 яйца;
• 200 г. грецких орехов;
• 1/4 стак. Сахара;

• щепотка соли;
• сливочн. Масло для смазывания формы.

Для крема:
• 1/4 стак. 33-процентных сливок;
• 2 ст. л. Сахара;
• 1 яйцо.
Для украшения:

• клубника;
• миндальные орехи.

Метод приготовления:

1. Грецкие орехи очистить и порубить.
2. Приготовить тесто. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром до кремообразного состояния. Добавить к желткам измельченные орехи, просеянную муку, перемешать. Аккуратно, помешивая сверху вниз, ввести взбитые белки.
3. Получившееся тесто выложить в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом.
4. Выпекать корж 30-35 мин при 180- 200 °С.
5. Готовый бисквит вынуть из формы, охладить и разрезать на 2 коржа.
6. Для крема смешать сахар и яйцо со сливками, нагревать на слабом огне, помешивая, до загустения. Остудить до комнатной температуры.
7. Смазать кремом оба коржа и бока торта.
8. Украсить торт ягодами, целыми миндальными орехами и мятой.
 
Приятного аппетита!

Совет!
• Бисквитное тесто следует выпекать сразу после приготовления, так как мелкие воздушные пузырьки, образовавшиеся в тесте, быстро улетучиваются, что ухудшает качество изделий.
• Маслом смазывают только дно формы, иначе масло будет стекать вниз на бисквит, и он осядет.
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг