Фаршированные перцы в кастрюле

Фаршированные перцы в кастрюле

Рецепт приготовления болгарского замороженного перца с мясным фаршем в кастрюле. Фаршированные перцы с мясом и рисом – самое распространённое блюдо, его хозяйки готовят не только на праздники, но и в качестве повседневного обеда или ужина. По этому рецепту перцы готовятся в кастрюле, а это очень удобно и быстро, тем более они готовятся сразу вместе с соусом. Кстати, соус состоит из любимого всеми продукта – майонеза, с добавлением обжаренных овощей. Это универсальный рецепт приготовления фаршированных перцев, как из замороженных, так и из свежих плодов. Такое блюдо очень хорошо гармонирует с картофельным гарниром.Фаршированные перцы в кастрюле

Необходимые ингредиенты:

- 1 – 1,2 кг. болгарского перца;

- 800 г. мясного фарша (смешанного);

- 2 морковки;

- 2 +1 головки репчатого лука;

- 3/4 стакана риса;

- 3 – 4 ст. ложки майонеза;

- соль и черный перец по вкусу;

- растительное масло для жарки.

Фаршированные перцы в кастрюле

 

Как приготовить фаршированные перцы в кастрюле:


Чтобы болгарский перец не оставлял неприятное послевкусие и отрыжку его нужно обязательно перед готовкой пробланшировать в кипятке.

Замороженный (очищенный от семян) болгарский перец заранее разморозьте при комнатной температуре. В большой кастрюле вскипятите воду. Выложите перец в кипяток, дождитесь повторного закипания и варите 2 – 3 минуты. Если у вас много перчиков или маленькая кастрюлька, то бланшируйте перец в два приёма.

Фаршированные перцы в кастрюле

Бланшированный перец аккуратно выложите в отдельную чашку и займитесь приготовлением фарша.

Фаршированные перцы в кастрюле

Круглый рис промойте и отварите до степени готовки так называемой «аль денте», то есть не до полной готовности.

Фаршированные перцы в кастрюле

Две головки репчатого лука очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Фаршированные перцы в кастрюле

Морковь очистите, натрите на крупной терке и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

Фаршированные перцы в кастрюле

Еще одну головку репчатого лука измельчите для фарша. Это можно сделать при помощи миксера, мясорубки или порубить мелко ножом. В большую чашку выложите мясной фарш, добавьте отварной рис и лук.

Фаршированные перцы в кастрюле

Перемешайте фарш, приправьте его по вкусу солью и черным молотым перцем. В этот фарш сейчас можно добавить любые специи и приправы, а также рубленую свежую зелень (петрушку, базилик).

Фаршированные перцы в кастрюле

Дальше, для варки перцев нужно подобрать широкую кастрюлю.

Подготовленные перчики наполните фаршем, сильно плотно не утрамбовывайте. Выкладывайте фаршированные перцы в кастрюлю срезами вверх.

Фаршированные перцы в кастрюле

Сверху разложите обжаренные овощи. Затем налейте в отдельную чашку немного воды (ее нужно столько чтобы перчики как бы выглядывали), посолите и смешайте с майонезом до однородной консистенции.

Фаршированные перцы в кастрюле

Залейте подготовленной жидкостью перец, накройте крышкой и поставьте на плиту.

Фаршированные перцы в кастрюле

Варите болгарский фаршированный перец при закрытой крышке около 40 – 45 минут, с момента закипания, на среднем огне.

Фаршированные перцы в кастрюле

Готовые фаршированные перцы выложите на сервировочное блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу с любым гарниром.

Фаршированные перцы в кастрюле

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Перец, фаршированный мясным фаршем и рисом
Рецепт приготовления фаршированного болгарского перца с мясным фаршем и рисом в томатной заливке.  Фаршированный перец – самое популярное блюдо, т. к. оно содержит и мясо, и овощи, а это очень вкусно и сытно. Готовятся перцы по этому рецепту в кастрюле.
Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками
Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных отварным рисом, измельченными крабовыми палочками и запеченные в духовке под соусом. Кальмары имеют универсальный вкус, поэтому их можно наполнять различными начинками: грибами, яйцами, мясом, крупами и любыми овощами. Так как кальмары продукт
Фаршированные бурые помидоры соленые без уксуса
Рецептов закусок из бурых помидор очень много, их готовят впрок и на еду, с уксусом и без. Один из вариантов закуски из бурых помидор - это нафаршировать помидоры зеленью и засолить их в рассоле без уксуса. 
Фаршированные кабачки и перец
Вегетарианский рецепт Необходимые ингредиенты: - 4 кабачка (маленькие); - 6 болгарских перца; - 1 помидор; - 1 большая луковица; - 4 столовые ложки масла; - 100 г соевых зерен; - 1 стакан риса; - 2 стакана воды; - 2 чашки томатного сока; - ? чайной ложки соли; - ? чайной ложки перца; - укроп и

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх