Кулинарный калькулятор
Наполеон из готового слоеного теста
Категория: Рецепты / Торты
Опубликовано: 30-12-2017, 07:30
Просмотров: 201
  • 100

Наполеон из готового слоеного теста

Рецепт приготовления торта «Наполеон» из готового слоеного теста с заварным кремом в домашних условиях. Этот торт самый вкусный и самый удобный в приготовлении, с которым может справится любая хозяйка. Чтобы его приготовить достаточно запастись готовым слоеным тестом (пресным), ну а остальное дело вкуса. Наполеон можно собирать с любым видом крема – масляным, из сгущенного молока, заварным кремом и т.п. По нашему рецепту Торт «Наполеон» готовится с заварным кремом и посыпается сверху крошками от испеченных пластов теста. При желании в процессе приготовлении крема можно добавить любой натуральный ароматизатор – лимон, апельсин, ваниль, какао и т.п. Напитывается этот десерт в течении нескольких часов в холодильнике и подается к чаю.Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Необходимые ингредиенты:

- 2 упаковки слоеного теста (пресного).

Для заварного крема:

- 600 мл. молока;

- 100 г. пшеничной муки;

- 100 – 120 г. сахара;

- 100 – 120 г. сливочного масла (размягченного).

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

 

Как приготовить:


Готовое слоеное тесто, как правило, в магазине всегда продается в замороженном виде. В каждой упаковке находится два пласта теста. Для сборки этого торта вполне хватает двух упаковок, то есть четыре пласта теста.

Заранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Для начала разморозьте тесто при комнатной температуре и разделите листы. Рабочую поверхность припудрите мукой и при помощи скалки раскатайте один пласт очень тоненько. Аккуратно переложите тесто на пергаментную бумагу или сразу на противень.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Слоеное тесто можно выпекать и без пергамента, выпечка очень легко снимается с листа одним движением руки. 

Уберите противень в разогретую духовку и выпекайте пока тесто не поднимется и не подрумянится до характерного цвета (скорее оттенка). Как видите раскатанное тонко тесто очень хорошо поднимается и расслаивается. Таким образом испеките все четыре пласта теста.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Приготовьте заварной крем. Как приготовить заварной крем, я уже описывала и предлагаю пройтись по ссылке, чтобы посмотреть более подробно процесс его приготовления. Сейчас опишу немного вкратце. Крем готовится на 600 мл. молока, этого количества хватает на торт как бы «впритык». Но если вам нравятся такие торты с большим количеством крема, то просто увеличьте норму.

Итак, молоко вскипятите при непрерывном помешивании венчиком, чтобы оно не пригорело.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Затем снимите с плиты и выложите сахар, перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. За это время молоко немного остынет и уже можно высыпать муку, так же интенсивно помешивая венчиком. Поставьте кастрюлю снова на плиту и начинайте нагревать «заваривать» крем. Перемешивайте содержимое кастрюли, пока крем не заварится до нужной вам консистенции. До кипения доводить крем не нужно.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Снимите кастрюлю с огня и немного остудите массу. Выложите размягченное сливочное масло и интенсивно перемешайте венчиком.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Крем и пласты теста готовы и теперь можно начинать собирать торт. Удобнее всего его собирать в разъёмной форме.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Поставьте форму на блюдо, возьмите один пласт и наломайте его на маленькие кусочки как можно меньше – это будет первый слой.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Выложите часть крема. Вообще, сколько слоев может получится зависит от выбранной формы. Если форма большая, то нарывать тесто на слои лучше по полтора пласта, тогда кремовых прослоек получается - три.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Далее, снова нарвите пласт теста и выложите часть крема.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Таким образом соберите весь торт. Верхний слой всегда состоит из измельченных крошек теста, присыпьте ими торт.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Накройте торт пищевой пленкой, тарелкой или крышкой и оставьте пропитываться на несколько часов. В идеале будет если торт сначала постоит два – три часа при комнатной температуре, а затем его можно убрать в холодильник на ночь.

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста готов, можно подавать к столу!

Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста

 

Приятного аппетита!
Совет!

Удобнее всего нарезать такой торт сразу в форме, так останется ровным, не деформируется при нарезке и слои не «расползутся».

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг