Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом

Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом

Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусомКуриные окорочка достаточно частые гости на нашем столе. Запеченные в духовке, просто пожаренные на сковороде, фаршированные или отварные, в общем, вариантов приготовления масса. Мы же предлагаем приготовить из куриных окорочков отбивные и запечь их в духовом шкафу под медово-горчичным соусом. Именно соус, благодаря своему пикантному вкусу и аромату, делает мясо бесподобно вкусным. Сочетание легкой сладости и остроты создают просто идеальный вкусовой дуэт. В общем, это стоит приготовить и оценить.

Ингредиенты:Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом 

- окорочка – 2 шт.;

- майонез – 35 г;

- мед (жидкий) – 20 г;

- горчица (паста) – 15 г;

- растительное масло – 10 г (+ 3 ст. л. для обжарки);

- чеснок молотый – 1 ч. л. (бег горки);

- молотая паприка – 1 ч. л. (без горки);

- соль, перец молотый.


Как приготовить куриные отбивные из окорочков:


  1. Окорочка качественно споласкиваете, обсушиваете и, сделав надрез по голени, вырезаете кость.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
  2. Полученную мякоть на коже оборачиваете пленкой и несильно отбиваете со стороны мякоти. Со стороны кожи отбивать не надо.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
  3. С обеих сторон приправляете отбитые куски солью и перцем.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
  4. Выкладываете в небольшую пиалу майонез, мед, масло, горчицу и паприку с чесноком. Солить и перчить соус не надо.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
  5. Тщательно перемешиваете.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
  6. На раскаленную поверхность сковороды вливаете растительное масло и обжариваете на сильном огне отбивные из куриных окорочков. Обжариваете до румяности и со стороны мякоти, и со стороны кожи.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
  7. Румяные отбивные сразу же после обжарки помещаете кожей вниз в смазанную жаропрочную форму.
    Щедро покрываете слоем сладко-острого соуса и запекаете отбивные из окорочков при 190 градусах порядка получаса.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
  8. Подаете куриные отбивные под медово-горчичным соусом сразу же, переложив на тарелку и дополнив любым гарниром, например, картофелем, запеченным со сметаной. Мясо получается сочным, мягким и невообразимо вкусным.Отбивные из куриных окорочков под медово-горчичным соусом
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх