Компот из клубники

Компот из клубники

Компот из клубникиВот еще рецепт приготовления клубники на зиму в виде ароматного компота. Это классический рецепт компота из садовой клубники, но при желании вы можете добавить в отвар, для легкого оттенка, листочки пряных травок: смородины, мяты или базилика. Готовится клубничный компот методом двойной заливки. Пропорции приведены для удобства на три литра, но закатывать компот из клубники лучше в небольших баночках. Сахар добавляется стандартно – на один литр отвара один стакан сахара. Если вы добавите его больше, то получите на выходе концентрированный напиток и при употреблении просто разбавьте его водой.

Необходимые ингредиенты на две 1,5 литровые банки:Компот из клубники

  • 700 – 800 г. клубники;
  • 2 литра воды;
  • 400 г. сахара.


Как приготовить:


Первым делом подготовьте тару для напитка. Для удобства я выбрала банки емкостью 1,5 литра, но для компота из клубники банки большего объема не желательно использовать. Простерилизуйте банки любым удобным для вас способом, я, например, прокипятила. Не забудьте прокипятить и металлические крышки.

Теперь займитесь клубникой. Ягодки залейте холодной водой.Компот из клубникиОтделите хвостики и подгнившие ягодки. Чистую клубнику выкладывайте на сито или дуршлаг, чтобы излишки жидкости могли свободно стекать вниз.Компот из клубникиПодготовленные емкости наполните наполовину ягодой.Компот из клубникиЗаранее вскипятите воду и залейте емкости доверху крутым кипятком, причем сразу не заливайте, а постепенно, небольшими частями. Прикройте банки сверху прокипяченными крышками и оставьте в таком виде на 10 минут.

Для тех, кто желает дополнить свой компот ароматными травами сейчас самое время их добавить. Не забудьте листочки промыть теплой водой, а после кипячения их лучше сразу же удалить.Компот из клубникиДалее, слейте воду из банок (без ягод) в кастрюлю и туда же добавьте сахар. Доведите сироп до кипения, проварите еще пару минут.Компот из клубникиЗалейте банки горячим сиропом под завязку, до самого верха.Компот из клубникиЗакатайте крышки закаточной машинкой.Компот из клубникиПереверните банки и укутайте пледом или полотенцем. Оставьте компот в таком виде до полного остывания.Компот из клубникиАроматный клубничный компот готов, уберите его в погреб на хранение.Компот из клубники

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх