Клубника с желатином

Клубника с желатином

Клубника с желатиномРецепт приготовления варенья из клубники с желатином на зиму. Еще один интересный вид заготовки клубники на зиму в виде варенья с добавлением желатина. Такое варенье можно смело назвать – клубничным десертом. Как же его приготовить в домашних условиях? Совсем просто и быстро – что вам понадобится: клубника, немного сахара и пищевой желатин (любой другой). Сначала варится само клубничное варенье, а затем смешивается с набухшим желатином. Варенье из клубники с желатином получается ароматным и в меру сладким.

Необходимые ингредиенты:Клубника с желатином

  • 800 г. клубники;
  • 500 г. сахара;
  • 100 мл. воды;
  • 30 г. желатина (пищевого).


Как приготовить:


Первым делом замочите пищевой желатин. В стакан налейте 100 мл. холодной воды, насыпьте желатин, перемешайте и оставьте на 50 – 60 минут для набухания.Клубника с желатиномТем временем подготовьте клубнику. Залейте ягоду холодной водой и сразу же отделите хвостики. Чистую клубнику выкладывайте на сито, нам не нужны излишки воды.Клубника с желатиномАккуратно переложите ягоду в ту емкость (кастрюля, тазик), где вы будете ее в дальнейшем варить. Сверху ровным слоем насыпьте сахар. Перемешивать содержимое ложкой не желательно, можно повредить ягоды. Лучше всего слегка прокручивать кастрюлю из стороны в сторону.Клубника с желатиномОтставьте клубнику с сахаром на 20 – 30 минут, пока не появится сок.Клубника с желатиномДалее, поставьте кастрюлю на плиту и доведите до легкого кипения. Как только клубника закипит, варите еще 5 – 6 минут. Во время варки ягоду так же не перемешивайте, а слегка потряхивайте кастрюлю в разные стороны.Клубника с желатиномПо истечении времени желатин хорошо разбух и его нужно немного разжижить.Клубника с желатиномРазжижить желатин можно двумя способами – на паровой бане и в микроволновке.

Поставьте стакан в микроволновку и в режиме разморозки нагревайте 10 сек. Перемешайте желатин, как видите он стал более жидким.Клубника с желатиномПерелейте желатин в кастрюлю с горячим вареньем, перемешайте и слегка подогрейте на плите (ни в коем случае не доводите до кипения, иначе желатин не застынет).Клубника с желатиномЗаранее подготовьте баночки и металлические крышки. Баночки хорошенько промойте и вместе с крышками простерилизуйте, например: прогрейте в духовке, пропарьте в микроволновке или прокипятите (на пару, в воде).Клубника с желатиномНаполните баночки горячим вареньем и закатайте машинкой. Переверните и оставьте в таком положении на пару часов.Клубника с желатиномЗатем переверните банки крышками вверх и оставьте в таком положении остывать.Клубника с желатиномВаренье из клубники с желатином готово. Хранится это варенье в прохладном погребе или холодильнике всю зиму.Клубника с желатином

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх