Кулинарный калькулятор
"Четвёрка" - овощная закуска на зиму
Опубликовано: 22-08-2015, 16:32
Просмотров: 1897
  • 100

"Четвёрка" - овощная закуска на зиму

«Четвёрка» - это овощное закусочное блюдо, которое можно заготовить на зиму. Оно также известно под названиями «4х4», «Великолепная четвёрка», либо «Замечательная четвёрка».
"Четвёрка" - овощная закуска на зиму"Четвёрка" - овощная закуска на зиму

Цифра четыре во всех упомянутых названиях фигурирует не зря, ведь для приготовления такого кушанья требуется только четыре вида овощей (баклажаны, перец болгарский, морковка, репчатый лук), причём взятых в одинаковых долях.


Список продуктов:


- баклажаны 1кг.,

- болгарский перец 1кг.,

- морковка 1кг.,

- репчатый лук 1кг.,

- масло растительное (для обжарки),

- молотый перчик, чеснок, соль и сахарный песок по вкусу.


Процесс приготовления:


1.Вымытые баклажаны порубить кружочками, пересыпать солью и отставить на 30 минут.

2.Далее кружочки баклажанов ополаскиваются под проточной водой, обсушиваются и обжариваются на масле растительном с двух сторон.

3.Очищенный болгарский перец нарезается в виде ломтиков.

4.Очищенный репчатый лук режется кольцами.

5.Очищенная морковка натирается с помощью тёрки.

6.Затем подготовленные вышеописанным способом овощи обжариваются в сковородке с растительным маслом по отдельности.

7.После этого обжаренные ингредиенты складываются в большую глубокую кастрюлю. К ним по вкусу добавляются соль, молотый перчик и сахар, а также пропущенный через пресс очищенный чеснок.

8.Далее смесь овощей нужно протушить в течение пятнадцати-двадцати минут и разложить в чистые пол-литровые баночки.

9.Перед закатыванием банки с овощной закуской«Четвёрка» необходимо пастеризовать двадцать минут.

 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг