Варенье пятиминутка из яблок

Варенье пятиминутка из яблок

Варенье пятиминутка из яблокРецепт приготовления яблочного варенья пятиминутка на зиму без стерилизации. Варенье пятиминутка из яблок – это не только вкусно, но и полезно, потому что это самый быстрый и щадящий метод обработки свежих яблок. При варке в течение пяти минут во фруктах остается большая часть полезных витаминов и минералов, поэтому такой вид варенья называется «живым». По этому рецепту в варенье добавляется минимальное количество сахара, а это значит, что им можно смело лакомиться в виде десерта или гарнира к любому блюду (каша, творог, оладьи, блины и т.п.).

Варенье из яблок пятиминутка – это классический вариант переработки яблочного урожая, но существуют более щадящие и не менее интересные рецепты, например, яблочная начинка для пирогов на зиму.

Необходимые ингредиенты:

  • 1,5 кг яблок;
  • 250 – 300 гр. сахара.


Как сварить варенье из яблок пятиминутка:


Для приготовления такого легкого варенья понадобятся яблоки кисло-сладких сортов, зрелые или чуть недозрелые. Мягкие, рыхлые, дряблые плоды для пятиминутки не подойдут, лучше их высушить. Выбранные яблоки промойте и обсушите.Варенье пятиминутка из яблокДалее, варенье можно готовить разными способами, например, фрукты натереть на крупной терке и сварить. Либо порезать кусочками – именно так я поступлю. Яблоки, не очищая от шкурки (самая полезная часть), мелко покрошите ножом удаляя все червоточины, мягкие (отбитые) бока и, конечно же, сам огрызок. Нарезайте фрукты сразу же в кастрюлю для варки.Варенье пятиминутка из яблокНасыпьте в кастрюлю сахар. Из взятых 1,5 кг целых яблок в результате нарезки получается чуть больше килограмма, на эту массу нужно взять полный с горкой стакан сахара. Этого вполне достаточно для варенья, но есть рецепты, где для пятиминутки советуют взять на 1 кг. плодов - 700 гр. сахара, это уже просто для сладости варенья, то есть по вкусу.Варенье пятиминутка из яблокПеремешайте яблочки с сахаром до однородности, закройте кастрюлю крышкой, отложите. Для дальнейшей варки нужно чтобы фрукты дали сок.Варенье пятиминутка из яблокУ меня на это ушло минут 40, но я содержимое кастрюли перемешивала каждые 10 минут. Вообще точное время зависит от сорта яблок и возможно даже, что на эту процедуру может уйти до 2 – 3 часов, если не больше. Как видите, на фото, яблоки дали достаточное количество сока и можно приступить к варке.Варенье пятиминутка из яблокПоставьте кастрюлю на плиту, доведите содержимое до кипения. Убавьте огонь, варите еще 5 – 7 минут, при легком кипении. Во время варки варенье перемешивать не нужно. Можно аккуратно как бы топить яблоки или передвигать. Если вы будете перемешивать, то кусочки могут развалиться и получится яблочная каша.Варенье пятиминутка из яблокЗаранее подготовьте баночки: промойте их, простерилизуйте любым способом (на пару, в духовке, в микроволновке или просто прокипятите). Не забудьте простерилизовать металлические крышки.

Наполните банки еще кипящим вареньем доверху, накладывайте очень плотно слегка утрамбовывая – нужно избавиться от пузырьков воздуха.Варенье пятиминутка из яблокПлотно закрутите банки крышками или закатайте герметично ключом. Переверните банки с вареньем кверху дном, укутайте пледом и оставьте остывать.Варенье пятиминутка из яблокЯблочное варенье пятиминутка готово. Как и все «пятиминутки» яблочное варенье не исключение и хранится только в холодильнике. Срок хранения такого продукта – год, практически до следующего урожая. Хотя вряд ли оно у вас столько простоит, ведь впереди вас ждет вкусная домашняя выпечка с яблочной начинкой.Варенье пятиминутка из яблок

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх