Паста с анчоусами. Кухня Италии

Паста с анчоусами. Кухня Италии

Паста с анчоусами. Кухня Италии

Запрашиваемая провизия: 


** 300г . – спагетти.

** 1/2 банки – помидоров

Брать надо в собственном соку.

** 1 – репчатая луковица.

** 3 – зубчика чеснока.

** 80 г. – анчоусов.

** 1 ст.л. – каперсов.

** 3 ст.л. – оливкового масла.

** Маслины без косточек.

** Красный порошковый перец.

** Базилик. Пищевая соль.

 

Как приготовить:

 

Сначала готовится соус к пасте.

 

Взять сковородку, влить растительное масло. Прогреть на среднем огне. Чеснок очистить от шелухи и подавить ножом, переложить в сковородку, обжарить. Чеснок должен пустить аромат. Вынуть чеснок из масла. Больше он не понадобится.

 

В масло выложить анчоусы. Помидоры порезать кусочками, вместе с соком вылить в сковородку к анчоусам. Посыпать жгучим перцем, приправить солью. Влить чуть-чуть воды. Перемешать.

 

Каперсы промыть, обсушить. Маслины нарезать половинками, удалить косточки. Каперсы и маслины добавить в сковородку. Тушить до закипания, после кипения убавить огонь до минимума и готовить дальше. Время: десять минут.


Пока тушится соус можно отварить макароны, до полуготовности. Откинуть на сито, дать стечь жидкости и выложить на большое блюдо. Полить сверху соусом. Украсить листиками базилика.

 

Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх