Торт «Анна Павлова» - простой рецепт

Торт «Анна Павлова» - простой рецепт

Торт «Анна Павлова»

Для меренги понадобится:


- белки 4 шт.;

- 200 гр. сахарной пудры;

- ванилин или ванильная эссенция;

- 3 ч.л. кукурузного крахмала;

- 1 ч.л. винного уксуса (белого);

- 0,5 ч.л. лимонного сока.


 

Для крема и украшений:


- 250 мл. сливок (35%);

- 2 ч.л. сахарной пудры;

- ягоды по вкусу.


Приготовление:


Противень застелить пергаментной бумагой и отставить в сторону. Подготовим меренги: в глубокой чашке смешиваем белки с лимонным соком и взбиваем до пышной пенки. Небольшими порциями добавляем сахарную пудру, крахмал и ванилин. Продолжаем взбивать пока смесь не загустеет, постепенно добавляя винный уксус. Выкладываем меренгу на подготовленный противень в разогретую заранее духовку до 100 градусов и выпекаем 1 – 1,5 часа, пока не появиться характерная для меренги корочка.

Приготовим крем. Охлажденные сливки взбить до образования легкой пенки, добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать, главное не перестараться, так как масса может преобразоваться в крем.

Дождитесь полного остывания меренги и начинайте формировать торт. Торт можно сделать не только с одним коржом, но и с двумя. Сверху украсьте сливками и подготовленными свежими ягодами (клубникой, киви, малиной, ежевикой).


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Пудинг с маракуйей и меренгами
Этот пудинг традиционно принято подавать в северных европейских странах на рождество. За основу берется торт «Павловой». Необходимые ингредиенты: Для меренги: - 4 яичных белка; - щепотка соли; - 2 ст. ложки кукурузной муки; - 1 ч. ложка уксуса; - 1 ч. ложка ванильного экстракта.
Белый торт
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 2 1/4 стакана пшеничной муки; - 1 стакан молока; - 6 яичных белков (комнатной температуры); - 2 ч. ложки ванильного экстракта; - 1 3/4 стакана сахарной пудры; - 4 ч. ложки разрыхлителя; - 1 ч. ложка соли; - 170 г. сливочного масла (размягченного).
Торт «Лилии»
Для коржей: • 8 белков • 2 стакана сахарной пудры • 1 стакана перемолотых в муку орехов Для крема: • 8 желтков • 1 стакана сахара • 200 г сливочного масла  
Рулет «Павловой» с яблоками
Необходимые ингредиенты: Для коржа: - 4 яичных белка; - 165 г. сахарной пудры; - 1 ч. ложка белого вина (белый уксус); - 2 ст. ложки кленового сиропа (нектар агавы, мед). Для коньячного крема: - 250 мл. сливок; - 1,5 ст. ложки коньяка (бренди); - 2 ст. ложки сахарной пудры (просеянной).
Торт апельсиновый
Очень насыщенный вкус апельсина – для любителей цитрусовых. Необходимые ингредиенты: - 400 г. апельсинов (очистить и порезать на 4 части); - 185 г. сливочного масла (размягченного); - 1,5 стакана сахарной пудры; - 1 ч. ложка ванильного экстракта;

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх