Кулинарный калькулятор
Капустные конвертики с хреном
Опубликовано: 15-05-2015, 23:55
Просмотров: 783
  • 100

Капустные конвертики с хреном

Капустные конвертики с хреномКапустные конвертики с хреном
На 2-3 кг белокочанной капусты:
Состав:

Корень хрена 1 кг.
Для маринада:
вода 2 стакана
уксус 5%-й или фруктовый 1 стакан
перец черный и душистый горошком по 5 шт.
гвоздика 4 бутона
сахара 60 г.
соль 20г.

Метод приготовления:

1- Кочан капусты разберите на листья и бланшируйте их в подсоленной 2-3 минуты.
2- Нарежьте листья полосками шириной 7 см. На каждую полоску положите по чайной ложке тертого корня хрена, сверните их конвертиками.
3- Для маринада в кипящей воде проварите пряности, растворите соль и сахар. Маринад снимите с огня и влейте уксус.
4-Капустные конвертики уложите в банки и залейте горячим маринадом.
5- Стерилизуйте пол-литровые банки 10-12 мин. литровые - 20 минут.

На заметку!
А вот рецепт овощных голубцов. По 1,5 кг белокочанной капусты,моркови и сладкого перца, 1 кг пастернака, для заливки - 1 л воды, 250 г растительного масла, 30 г соли. Снимите с кочана листья.
Оставшуюся часть измельчите и обжарьте на масле с наразенным перцем и тертыми кореньями. Листья бланшируйте и охладите.
Уложите на них начинку и сверните конвертики. В кипящей воде растворите соль и сахар, влейте масло, проварите 5 минут.
В банки положите горошины душистого перца, голубцы и залейте заливкой. Банки стерилизуйте и закупорьте.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг