Маринованная тыква

Маринованная тыква

 

Маринованная тыква

Список требуемых продуктов:


- Тыква: девять килограммов;

- Заливка маринадная: три литра, шестьсот миллилитров;

- Банки, литровые: десять штук.


Как замариновать тыкву:


Собрать зрелые плоды тыквы, вымыть их с мылом. Зачистить щёточкой. Промыть проточной прохладной водой. Промокнуть бумажными кухонными салфетками или полотенцем. Тонко срезать кожуру, вырезать плодоножку. Мякоть очистить от семечек. Потом нарезать кубиками, размером два на два сантиметра.

В кастрюлю влить воды, на мощном огне вскипятить. Как закипит переложить кубики тыквы. Вновь довести до кипения и бланшировать ещё некоторое время: четыре минуты. Отключить огонь. Не вынимая тыквы и не сливая воды, дать ей так остыть.

Как остыла тыква, вынуть её шумовкой из кастрюли и разложить поровну по баночкам. В ту жидкость, где варилась тыква добавить соль, уксус, специи и вскипятить ещё раз. Горячий маринад разлить по банкам с тыквой. Закатать. Тыква маринованная на зиму готова.

Приятного аппетита! 
Советы!

- Можно использовать готовую заливку, маринадную. Приготовленную по вкусу, сладкую или пряную, в зависимости от того, для чего будет использоваться тыква.

- Пастеризация банок: полулитровые литровые — восемьдесят пять градусов, двадцать пять минут; трёхлитровые — восемьдесят пять градусов, тридцать пять минут.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх