Долма Афонская с рисом

Долма Афонская с рисом

Долма Афонская с рисом

Необходимые продукты:


- 80 г. риса;

- 1 ст. л. изюма;

- 1 луковица;

- 1 ст. л. кедровых орехов;

- 2 ст. л оливкового масла;

- щепотка соли, перца и корицы;

- 3 ст. л. лимонного сока;

- 160 г. маринованных виноградных листьев;

- зелень укропа и петрушки по вкусу.

 

Как приготовить:


Приготовим начинку. Рис отварить в подсоленной воде. Изюм размочить в теплой воде. Лук и зелень мелко нашинковать. В отдельную емкость выложить рис, изюм, кедровые орешки, зелень, приправить 3 ч. л. оливкового масла, корицей, полить 1 ст. л. лимонного сока. Соль, перец и зелень – по вкусу. Все тщательно перемешать. Начинка готова.

Виноградные листья прополоскать от маринада и разложить на кухонном полотенце. Жесткие прожилки либо вырезать, либо отбить. Рисовую начинку выложить на листья и свернуть трубочкой.

Плотно сложить долму в кастрюльку и залить стаканом теплой воды, добавить оставшийся лимонный сок, оставшееся оливковое масло, посолить и прижать тарелочкой. Тушить под крышкой на среднем огне в течении 1 часа.

Приятного аппетита!
Совет!

Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом вниз на посыпанную солью тарелку. 

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх