Кулинарный калькулятор
Топинамбур с брюссельской капустой
Опубликовано: 2-11-2015, 16:12
Просмотров: 432
  • 100

Топинамбур с брюссельской капустой

Топинамбур с брюссельской капустойТопинамбур с брюссельской капустой
 

Необходимые продукты:


- 400 г. топинамбура;

- 1 ст. л. сливочного масла;

- немного порезанных чесночных перьев;

- соль и перец по вкусу;

- брюссельская капуста (около 12 шт.);

- немного бекона;

- 1 ст. л. портвейна;

- оливковое масло;

- 1 ст. ложка порезанной петрушки.


Как приготовить:


Пюре из топинамбура.

Топинамбур почистить и нарезать кубиком, выложить в кастрюлю с водой и варить в течении 25 минут. Готовый топинамбур процедите и при помощи пресса сделайте пюре, посолите и поперчите, добавьте ложку масла. При подаче на стол посыпьте зеленым чесноком.

 

Топинамбур с брюссельской капустойТопинамбур с брюссельской капустой  Топинамбур с брюссельской капустойТопинамбур с брюссельской капустой


 

Подготовьте капусту, удалите лишние листочки, подрежьте ножку. Отварите в подсоленной воде в течении 5 минут, если вас беспокоит запах, можно во время варки добавить корочку темного хлеба. Готовую капусту процедите и отложите в чашке.

В разогретый сотейник налейте оливкового масла, добавьте бекон и потушите. Далее подлейте портвейн (можно заменить любым красным вином) и выложите капусту, посыпьте порезанной петрушкой, перцем и перемешайте.

Подавайте капусту с пюре из топинамбура.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг