Манговый мусс на бисквите

Манговый мусс на бисквите

Манговый мусс на бисквите

Необходимые продукты:

Для бисквита:

- 150 г. сахара;

- 4 яйца;

- 2 ст. ложки кипятка;

- 150 г. муки;

- щепотка соли;

- масло для смазки.

Манговый мусс:

- 500 г. творога или творожного сыра;

- 7 плодов манго;

- 100 мл. воды;

- 80 г. коричневого сахара;

- 30 г. сливок;

- 4 г. желатина или агар – агар.

Для украшения:

- 1 манго;

- кокосовая стружка.


Как приготовить:


Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разделите белки от желтков, взбейте желтки с сахаром и постепенно добавьте 2 ст. ложки воды. Просейте муку через сито и подмешайте к желткам. Белки взбейте с щепоткой соли, до появления характерных пик. При помощи лопатки соедините белки с желтковой массой. Подготовленную форму смажьте маслом и распределите тесто, выпекайте в течении 12 минут. Остудите.

Мякоть манго пропустите через сито, добавьте воды и отправьте на огонь. В манговый сок добавьте сахар и доведите до кипения, непрерывно взбивая венчиком, добавьте агар – агар. Как только появятся пузырьки снимите с огня и отставьте в сторону.

Творог пропустите через сито и при помощи миксера смешайте с фруктовой массой. Отдельно взбейте сливки в пену и при помощи лопатки соедините с остальной массой.

Используя кольцо для торта, вырежьте на бисквите нужную форму и плотно установите кольцо. Далее, наполните сверху молочно – фруктовой массой, и отправьте в холодильник на ночь.

Готовый десерт, при помощи длинного ножа отделите от формы и украсьте кокосовой стружкой и манго.


Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх