Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » Манговый мусс на бисквите

Манговый мусс на бисквите

Опубликовано: 3-11-2015, 14:50
Просмотров: 440
  • 100

Манговый мусс на бисквите

Манговый мусс на бисквитеМанговый мусс на бисквите

Необходимые продукты:


Для бисквита:

- 150 г. сахара;

- 4 яйца;

- 2 ст. ложки кипятка;

- 150 г. муки;

- щепотка соли;

- масло для смазки.


Манговый мусс:

- 500 г. творога или творожного сыра;

- 7 плодов манго;

- 100 мл. воды;

- 80 г. коричневого сахара;

- 30 г. сливок;

- 4 г. желатина или агар – агар.


Для украшения:

- 1 манго;

- кокосовая стружка.


Как приготовить:


Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разделите белки от желтков, взбейте желтки с сахаром и постепенно добавьте 2 ст. ложки воды. Просейте муку через сито и подмешайте к желткам. Белки взбейте с щепоткой соли, до появления характерных пик. При помощи лопатки соедините белки с желтковой массой. Подготовленную форму смажьте маслом и распределите тесто, выпекайте в течении 12 минут. Остудите.

Мякоть манго пропустите через сито, добавьте воды и отправьте на огонь. В манговый сок добавьте сахар и доведите до кипения, непрерывно взбивая венчиком, добавьте агар – агар. Как только появятся пузырьки снимите с огня и отставьте в сторону.

Творог пропустите через сито и при помощи миксера смешайте с фруктовой массой. Отдельно взбейте сливки в пену и при помощи лопатки соедините с остальной массой.

Используя кольцо для торта, вырежьте на бисквите нужную форму и плотно установите кольцо. Далее, наполните сверху молочно – фруктовой массой, и отправьте в холодильник на ночь.

Готовый десерт, при помощи длинного ножа отделите от формы и украсьте кокосовой стружкой и манго.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг