Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » » Салат – стейк с карамелизированным луком

Салат – стейк с карамелизированным луком

Категория: Салаты / Мясо / Мясные / Грибы
Опубликовано: 9-11-2015, 06:49
Просмотров: 467
  • 100

Салат – стейк с карамелизированным луком

Салат – стейк с карамелизированным лукомСалат – стейк с карамелизированным луком

Необходимые ингредиенты:


- 2 больших луковицы;

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 1 ст. ложка сливочного масла;

- 2 ст. ложки яблочного уксуса;

- 1 ст. ложка нектар агавы (мед);

- 5 ст. ложек оливкового масла;

- щепотка соли.


Грибы с тимьяном:

- 200 г. грибов кремини или шампиньонов (порезанных);

- 1 ст. ложка тимьяна;

- оливковое масло;

- щепотка соли.


Стейк:

- 300 г. филе;

- соль и перец по вкусу;

- 300 г. шпината;

- 100 г. козий сыр.

 

Как приготовить:


 

В сковороде порезанный лук обжарьте с 1 ст. ложкой сливочного и оливкового масла. Посолите и уменьшите огонь до минимума, тушите в течении 40 - 50 минут.

 

Салат – стейк с карамелизированным лукомСалат – стейк с карамелизированным луком

 

Между тем в кастрюльке на среднем огне, в оливковом масле, потушите порезанные грибы в течении 5 минут.

 

Салат – стейк с карамелизированным лукомСалат – стейк с карамелизированным луком

 

Для стейка разогрейте духовку до 200 градусов. Готовое фоле посолите со всех сторон и поперчите по вкусу. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте на сильном огне по 30 секунд, с каждой стороны. Отправьте филе в духовку на 1,5 часа, выньте из духовки и дайте настояться 5 минут. Порежьте стейк на порционные кусочки.

 

Салат – стейк с карамелизированным лукомСалат – стейк с карамелизированным луком

 

Как только лук подрумянится, добавьте к нему яблочный уксус, нектар агавы, оливковое масло, посолите и хорошенько перемешайте.

 

Салат – стейк с карамелизированным лукомСалат – стейк с карамелизированным луком

 

На подготовленное блюдо выложите шпинат, грибы, порезанный стейк и сверху положите карамелизированный лук. Украсьте кусочками козьего сыра.

 

Салат – стейк с карамелизированным лукомСалат – стейк с карамелизированным луком 

 

Приятного аппетита!

 

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг