Безе в духовке с тестом

Безе в духовке с тестом

Воздушное безе

Необходимые ингредиенты:


Для основного теста:

- 5 яиц;

- 180 г. сахара;

- 1 пакетик ванильного сахара;

- 30 г. какао;

- 70 г. муки;

- щепотка соли;

- немного масла и муки.


Для безе:

- 6 яиц;

- 200 г. сахара;

- щепотка соли.


Как приготовить:


Сначала приготовьте основное тесто. Яйца разделите на желтки и белки. Миксером белки взбейте в пену с щепоткой соли, затем добавьте половину сахара и взбивайте до появления характерных пик. Желтки взбейте с ванильным и оставшимся сахаром, взбивайте пока масса не увеличится и не побелеет. Белковую массу постепенно и аккуратно соедините с желтковой, добавьте муку и какао.

Приготовьте противень или форму для выпечки, смажьте бортики маслом. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

На подготовленный противень выложите шоколадную массу и выпекайте в течении 25 минут.

В это время приготовьте базе: отделите белки и смешайте их с сахаром, взбейте при помощи миксера в крепкую пену и выложите на запеченную основную массу. Выпекайте еще 10 минут, до появления золотистого цвета. Готовое безе вытащите из духовки и остудите. Нарежьте безе на порции.


Приятного аппетита!


Совет!

Из оставшихся желтков можно приготовить крем. Желтки взбейте с сахаром и добавьте немного размягченного сливочного масла. Взбивайте до получения однородной массы. Готовым кремом можно украсить любой десерт.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Кофейный торт мусс
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 1/2 стакана муки; - 3 яйца; - 2 ст. ложки какао; - 1 ложка масла; - 3 ст. ложки сахара; - 1/2 ч. ложки разрыхлителя; - 1 пакетик ванильного сахара (экстракт).

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх