auchan.ru
Кулинарный калькулятор
Безе в духовке с тестом
Категория: Рецепты / Десерты
Опубликовано: 21-11-2015, 11:26
Просмотров: 369
  • 100

Безе в духовке с тестом

Воздушное безеВоздушное безе

Необходимые ингредиенты:


Для основного теста:

- 5 яиц;

- 180 г. сахара;

- 1 пакетик ванильного сахара;

- 30 г. какао;

- 70 г. муки;

- щепотка соли;

- немного масла и муки.


Для безе:

- 6 яиц;

- 200 г. сахара;

- щепотка соли.


Как приготовить:


Сначала приготовьте основное тесто. Яйца разделите на желтки и белки. Миксером белки взбейте в пену с щепоткой соли, затем добавьте половину сахара и взбивайте до появления характерных пик. Желтки взбейте с ванильным и оставшимся сахаром, взбивайте пока масса не увеличится и не побелеет. Белковую массу постепенно и аккуратно соедините с желтковой, добавьте муку и какао.

Приготовьте противень или форму для выпечки, смажьте бортики маслом. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

На подготовленный противень выложите шоколадную массу и выпекайте в течении 25 минут.

В это время приготовьте базе: отделите белки и смешайте их с сахаром, взбейте при помощи миксера в крепкую пену и выложите на запеченную основную массу. Выпекайте еще 10 минут, до появления золотистого цвета. Готовое безе вытащите из духовки и остудите. Нарежьте безе на порции.


Приятного аппетита!


Совет!

Из оставшихся желтков можно приготовить крем. Желтки взбейте с сахаром и добавьте немного размягченного сливочного масла. Взбивайте до получения однородной массы. Готовым кремом можно украсить любой десерт.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг